Kokosovo olje ekstra deviške vrste je tista, ki prinaša največ koristi za zdravje, saj ne opravi postopkov rafiniranja, zaradi katerih se hrana spremeni in izgubi hranila, poleg tega pa ne vsebuje dodatkov, kot so umetne arome in konzervansi.
Najboljše kokosovo olje je hladno stiskano ekstra deviško, saj s tem zagotovimo, da kokosov oreh ni postavljen na visoke temperature, da bi olje izločil, kar bi zmanjšalo njegove prehranske koristi.
Poleg tega je treba dati prednost oljem, ki so shranjene v steklenih posodah, ki manj maščobe delujejo kot plastične posode. Tukaj je, kako narediti kokosovo olje doma.
Prehranska sestava kokosovega olja
Naslednja tabela prikazuje prehransko sestavo za 100 g in 1 žlico kokosovega olja:
| Količina: | 100 g | 14 g (1 kolut juhe) |
| Moč: | 929 kcal | 130 kcal |
| Ogljikovi hidrati: | - | - |
| Beljakovine: | - | - |
| Maščoba: | 100 g | 14 g |
| Nasičene maščobe: | 85, 71 g | 12 g |
| Mononasičene maščobe: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Polinenasičene maščobe: | - | - |
| Vlakna: | - | - |
| Holesterol: | - | - |
Kako uporabljati kokosovo olje
Kokosovo olje lahko uporabimo v kuhinji za pripravo enolončnic, tort, pite, mesa z žara in sezonskih solat. Priporočena količina znaša približno 1 žlico na dan, če oseba na primer ne namerava uporabiti druge vrste maščobe, na primer olivno olje ali maslo.
Poleg tega se lahko uporablja v maskah za hidriranje las in kože, saj deluje kot močan naravni vlažilec in se bori proti glivam in bakterijam. Glejte 4 različne aplikacije za kokosovo olje.
Oglejte si te in druge prednosti kokosovega olja za zdravje:
