- Hrana, ki se ji je treba izogibati
- Hrana, dovoljena v prehrani
- Simptomi intolerancije za galaktozo
- Nega dojenčka
V dieti za intoleranco za galaktozo bi morali posamezniki odstranjevati mleko in mlečne izdelke ter vso hrano, ki vsebuje galaktozo, na primer čičeriko, srce in jetra. Galaktoza je sladkor, ki je prisoten v teh živilih, in ljudje, ki ne prenašajo galaktoze, ne morejo presnavljati tega sladkorja, ki se na koncu nabira v krvi.
To je genetska bolezen in je znana tudi kot galaktozemija. Diagnosticira se s testom za vbod v pete in če ga ne zdravimo, lahko povzroči težave v jetrih, ledvicah, očeh in otrokovem osrednjem živčnem sistemu.
Hrana, ki se ji je treba izogibati
Bolniki z galaktozemijo naj se izogibajo hrani, ki vsebuje galaktozo, na primer:
- Mleko, siri, jogurti, skuta, skuta; kisla smetana; Maslo in margarina, ki vsebuje sestavino mleka; Sirotka; Sladoled; Čokolada; Fermentirana sojina omaka; Čičerika; Živalski organi: ledvice, srce, jetra; Predelano ali konzervirano meso, kot so klobase in tuna, saj običajno kot sestavina vsebujejo mleko ali mlečne beljakovine; Hidrolizirani mlečni beljakovine: ponavadi jih najdemo v konzerviranem mesu in ribah ter v beljakovinskih dopolnilih; sojin jogurt; beljakovinski dodatki na osnovi mleka, kot sta laktalbumin in kalcijev kazeinat; mononatrijev glutamat: dodatek, ki se uporablja v industrializiranih izdelkih, kot sta paradižnikova omaka in hamburger; izdelki, ki vsebujejo prepovedano hrano, kot so torta, mlečni kruh in hrenovka.
Ker je lahko galaktoza prisotna v sestavinah, ki se uporabljajo v proizvodnji industrializiranih izdelkov, je treba pogledati nalepko in preveriti, ali je galaktoza prisotna ali ne. Poleg tega je treba živila, kot so fižol, grah, leča in soja, jesti zmerno, saj vsebujejo majhne količine galaktoze. Ker je galaktoza sladkor, ki izhaja iz mlečne laktoze, glejte tudi dieta za laktozno intoleranco.
Hrana, dovoljena v prehrani
Dovoljena hrana je tista brez galaktoze ali z nizko vsebnostjo sladkorja, na primer sadje, zelenjava, pšenica, riž, testenine, brezalkoholne pijače, kava in čaji. Ljudje z galaktozemijo morajo mleko in mlečne izdelke nadomestiti s sojinimi izdelki, kot sta sojino mleko in jogurt. Poleg tega, ker je mleko glavni vir kalcija v prehrani, lahko zdravnik ali nutricionist predpiše dodatke kalcija glede na potrebe posameznika. Poglejte, katera živila so bogata s kalcijem brez mleka.
Pomembno je tudi vedeti, da obstajajo različne vrste intolerancije za galaktozo in da se prehrana razlikuje glede na vrsto bolezni in rezultate krvnih preiskav, ki merijo količino galaktoze v telesu.
Simptomi intolerancije za galaktozo
Simptomi galaktozemije so predvsem:
- Bruhanje; driska; pomanjkanje energije; otekel trebuh; zastoj rasti; rumena koža in oči.
Pomembno si je zapomniti, da če se zdravljenje ne izvede takoj, ko je bolezen diagnosticirana, se lahko pojavijo težave, kot sta duševna zaostalost in slepota, ki vplivajo na otrokov telesni in duševni razvoj.
Nega dojenčka
Dojenčkov z galaktosemijo ni mogoče dojiti in jih je treba hraniti s sojinim mlekom ali mlečnimi formulami na osnovi soje. V fazi, ko se v prehrano uvedejo trdna živila, je treba prijatelje, družino in šolo seznaniti z dojenčkovo prehrano, da ne bi jedel hrane, ki vsebuje galaktozo. Negovalci naj preberejo vse embalaže in etikete hrane, pri čemer se prepričajo, da ne vsebujejo galaktoze.
Poleg tega je nujno, da dojenčka vse življenje spremljata pediater in nutricionist, ki bo spremljal njihovo rast in po potrebi navedel prehranske dodatke. Poglejte več v tem, kaj naj jedo dojenčki z galaktozemijo.
