Nekatera hrana, kot so kozice, mleko in jajca, lahko pri nekaterih ljudeh povzroči intoleranco za hrano, zato če takoj po zaužitju katere koli od teh živil občutite simptome, kot napihnjen trebuh, plin in slabo prebavo, upoštevajte, če se to zgodi vsakič zaužiti ga in se dogovoriti z alergologom.
Če želite ugotoviti, ali nekaterih teh živil ne prebavite, lahko naredite test za izključitev hrane, 7 dni nehajte jesti hrane, za katero sumite, in nato spet pojejte hrano, da preverite, ali se simptomi pojavijo. Če se znova pojavijo, je verjetno, da imate intoleranco ali alergijo, zato jo morate prenehati uživati. Oglejte si več o tem, kako vedeti, ali gre za intoleranco za hrano.
Običajno je intoleranca in alergija na hrano diagnosticirana že v otroštvu, vendar lahko odrasli sčasoma razvijejo tudi to težavo pri prebavi. V vsakem primeru je rešitev izključiti živilo iz prehrane in jemati antihistaminik, če se na primer pojavijo simptomi, kot so otečena usta.
Seznam živil, ki lahko povzročijo intoleranco za hrano
Sestavili smo seznam živil in aditivov za živila, ki najpogosteje povzročajo intoleranco za hrano. To so:
- Rastlinski izvor: Paradižnik, špinača, banana, oreščki, zelje, jagoda, rabarbara Živalski izvor: mleko in mlečni izdelki, jajce, trska, morski sadeži, sled, blitva, govedinaindustrijalizirana: čokolada, rdeče vino, poper. Oglejte si simptome alergije na čokolado.
Obstajajo tudi aditivi za živila, kot so konzervansi, arome, antioksidanti in barvila, ki so prisotni v številnih industrializiranih živilih, kot so piškoti, krekerji, zamrznjena hrana in klobase, ki lahko povzročijo intoleranco za hrano. Najpogostejši so:
| Konzervansi za hrano | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Arome za živila | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Barve za hrano | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Živilski antioksidanti |
E 311, E 320, E 321. |
Te črke in številke lahko vidite na etiketah in embalaži predelanih živil in če sumite, da ste alergični na nekatere od teh dodatkov, je najbolje, da se izognete vsem predelanim živilom in investirate v naravno hrano, s čimer sestavite uravnoteženo in raznoliko prehrano.
Če izključite določeno živilo iz prehrane, je pomembno povečati porabo drugega, ki ima enake vitamine in minerale, da zagotovite prehranske potrebe vašega telesa. Na primer: Tisti, ki ne prenašajo mleka, bi morali povečati porabo druge hrane, bogate s kalcijem, na primer brokolija, tisti, ki ne prenašajo govejega mesa, pa naj uživajo piščanca, da se izognejo anemiji.
