Bombažno olje je lahko alternativa uporabi tradicionalnega sojinega, koruznega ali kanolinega olja. Bogat je s hranili, kot sta vitamin E in omega-3, ki v telesu delujejo kot močan antioksidant in protivnetno ter pomagajo preprečevati bolezni srca in ožilja.
To olje je narejeno iz semen bombaža in ima zdravstvene koristi, kot so:
- Okrepite imunski sistem, saj je bogat z vitaminom E; Preprečevanje bolezni, kot so okužbe in rak, z antioksidantnimi spojinami; Zmanjšajte vnetja v telesu, saj vsebuje omega-3, naravno protivnetno; Preprečujejo bolezni srca in ožilja s pomočjo nadzora nad holesterolom; Preprečujejo nastanek ateromatoznih oblog, saj je antioksidant in izboljšuje dober holesterol.
Poleg tega je bombažno olje stabilno tudi pri visokih temperaturah in ga lahko uporabljamo za cvrtje do približno 180 ° C.
Kako uporabljati bombažno olje
Bombažno olje se lahko uporablja v receptih, kot so kruh, pecivo, omake in enolončnice. Ker ima močnejši okus kot druga olja, ga je vedno priporočljivo uporabljati v receptih, ki bodo ocvrti ali praženi, pri čemer se izogibajte surovim pripravkom.
Poleg tega je pomembno vedeti, da ga je treba uporabiti v majhnih količinah, približno 2 žlici na dan, za vsako osebo že dovolj. Idealno je, da se izmenično uporabljate z bolj zdravimi maščobami, kot sta olivno olje in laneno olje. Oglejte si prednosti oljčnega olja.
Kaj je najboljše olje za cvrtje
Maščoba, ki je najbolj primerna za cvrtje, je slanina, saj se je izkazalo, da je najbolj stabilna pri visokih temperaturah. Vendar pa študije kažejo tudi, da bombažno, palmovo in sončnično olje ohranjajo svoje lastnosti tudi pri segrevanju na 180 ° C.
Pomembno si je zapomniti, da je treba olja za cvrtje uporabiti le 2 do 3-krat, olje pa je treba po vsakem cvrtju filtrirati s pomočjo cedila ali čiste krpe, da odstranite vse ostanke hrane, ki so morda ostali v olju.
