Prehrambeni aditivi, škodljivi za zdravje

Nekatere sestavine, ki jih dodate industrializiranim izdelkom, da bodo lepši, okusnejši, barvitejši in tudi povečajo njihov rok trajanja, so lahko slabe za vaše zdravje in lahko na primer povzročijo drisko, hipertenzijo, alergijo in celo raka.

Zato je pred nakupom živila zelo pomembno, da preberete etiketo in če je seznam sestavin zelo dolg ali ga ni enostavno razumeti, je najbolje, da ga ne kupujete. Oglejte si, kako prepoznati aditive v hrani.

Seznam glavnih aditivov za živila

V tabeli si oglejte nekaj primerov umetnih aditivov za živila, ki škodujejo vašemu zdravju in katere škode lahko povzročijo:

E102 Tartrazin - rumeno barvilo	Likerji, fermentirani, žita, jogurt, dlesni, bomboni, karamele	Hiperaktivnost, astma, ekcem, koprivnica, nespečnost
E120 karminska kislina	Jabolčnik, energijske pijače, želatina, sladoled, klobase	Hiperaktivnost, astma, ekcem in nespečnost
E124 Rdeča barva	Brezalkoholne pijače, želatina, dlesni, bomboni, želeji, džemi, piškoti	Hiperaktivnost, astma, ekcem in nespečnost lahko povzročijo raka
E133 Svetlo modra barva	Mlečni izdelki, bomboni, žitarice, siri, polnila, želatina, brezalkoholne pijače	Lahko se kopiči v ledvicah in limfnih žilah, kar povzroča hiperaktivnost, astmo, ekcem, koprivnico, nespečnost, raka. Je barvilo, ki ga absorbira črevesje in lahko blato naredi zeleno.
E621 mononatrijev glutamat	Pripravljene začimbe, instant testo, čips, prigrizki, pica, začimbe, diete	Pri majhnih odmerkih vodi do povečane aktivnosti možganskih celic in lahko hitro uniči nevrone, kar vpliva na pravilno delovanje možganov. Kontraindiciran je pri bolnikih z bipolarno motnjo, Parkinsonovo boleznijo, Alzheimerjevo boleznijo, epilepsijo in shizofrenijo.
E951 Aspartam	Sladila, dietne sode, bonboni, žvečilni gumi	Dolgoročno je lahko rakotvoren. Količine 40 mg / kg na dan ne bi smeli presegati.
E950 Kalijev acesulfam	Sladila, dlesni, industrializirani sadni sokovi, piškoti, industrializirane mlečne sladice	Če ga dolgoročno uživamo, je lahko rakotvoren.

Konzervansi in drugi aditivi za živila se lahko na etiketi pojavijo le v obliki kratic ali s polnim imenom, kot je prikazano v tabeli.

Dodatki E471 in E338, čeprav so lahko nevarni, še vedno potrebujejo več znanstvenih dokazov o morebitni škodi, ki jo lahko povzročijo zdravju.

Naravni aditivi za živila, ki ne škodujejo zdravju

Nekatere vrste aditivov za živila so naravne, saj se odstranjujejo iz hrane in ne škodujejo zdravju, kot so na primer E100 kurkumin, E162 rdeča pesa, betanin in citronska kislina E330. Te lahko zaužijete z lahkoto, saj niso škodljive za vaše zdravje.