- Vpliv pesticidov na zdravje
- Kako odstraniti pesticide iz hrane
- Kako posaditi paradižnik in solato doma
- Znaki in simptomi kontaminacije
Jagode, paprika, kumare, paradižnik, zelena solata, korenje, ananas, pesa in papaja so živila, ki vsebujejo največ pesticidov, snovi, ki so zdravju škodljive, saj povečajo tveganje za resne bolezni, kot so na primer rak, težave z ledvicami in jetri.
Več vode in manj vlaknin ima, večja je koncentracija pesticidov in drugih snovi, ki jih lahko povzročijo tudi gnojila, ki ne prodrejo samo v kožo, ampak tudi vso hrano. Tudi če odstranimo lupino hrane, kemikalij, ki so vstopile v hrano, ni mogoče odstraniti in se na koncu naberejo v človeškem telesu z leti, kar lahko škoduje zdravju.
Vpliv pesticidov na zdravje
Pesticidi so strupene snovi, ki se borijo proti škodljivcem, ki lahko vplivajo na pridelke, vendar lahko njihova uporaba povzroči:
- Akutna zastrupitev, kadar pride do prekomerne izpostavljenosti: zgodi se lahko na primer pri kmetovalcih, ki se v času njene uporabe ne zaščitijo dovolj, ali pa pozno zastrupitev zaradi rednega uživanja skozi leta: lahko se zgodi, če jemo hrano, polno pesticidov, kot je tista, najdemo v supermarketih.
Pozno opijanje lahko traja leta, vendar so spremembe, ki se lahko pojavijo, resne in včasih nepovratne. GM hrana lahko vsebuje še več pesticidov, vedite, kaj so.
Kako odstraniti pesticide iz hrane
Odstranjevanje pesticidov iz hrane ni vedno mogoče, zato je najboljši način, da se zaščitite in se izognete zaužitju pesticidov, da se odločite za organsko hrano, ki je znana tudi kot ekološka hrana, ker ne vsebuje nobene vrste pesticidov, vendar če to ni mogoče, lahko:
- Počitek hrane pred jedjo, kar ni vedno mogoče in tudi ni zelo dobro, saj se večina vitaminov nahaja v lupini; Vso sadje, zelenjavo in zelenice pred uživanjem zelo dobro operite z vodo in milo Ustvarite svoj nasad doma, na tleh ali v rastlinskih loncih, na primer, da se odločite za uporabo samo naravnih izdelkov, da se izognete morebitnim škodljivcem.
Oglejte si: 3 razloga za nakup ekološke hrane
Kako posaditi paradižnik in solato doma
Kupite paradižnikovo sadiko ali semena postavite v kavno skodelico z vlažno zemljo, dokler ne začne kaliti, nato pa posadite v lonec, ki ga želite, zalivajte vsak dan in ga vedno pustite na soncu, ker paradižnik potrebuje veliko sonca, da raste in obrodi sadove.
Na vrt postavite semena solate ali sadike solate in jih postavite v lonček za rastline ali v vodoravno razrezano steklenico za hišne ljubljenčke in zalivajte vsak dan. Tako kot paradižnik tudi solata potrebuje sonce vsaj 5 ur na dan.
Znaki in simptomi kontaminacije
Naslednja tabela prikazuje nekatere znake in simptome, ki lahko kažejo na akutno zastrupitev, ki jo povzročajo pesticidi, kar zlasti prizadene kmete, ker pridejo v stik z večjo količino izdelka naenkrat, pa tudi bolezni, ki jih lahko povzroči pozna zastrupitev, ki se pojavi z rednim uživanjem onesnažene hrane.
| Znaki akutne zastrupitve (kmetje) | Bolezni, ki nastanejo zaradi pozne intoksikacije (splošna populacija) |
|
Slabost Krči v trebuhu Rdeče oči, konjuktivitis Kihanje Vznemirjenost Konvulzije Napad astme Draženje nosu in grla Omotičnost Bruhanje Tresenje mišic Glavobol Izguba apetita |
Rak pljuč Rak ščitnice Rak testisov Rak dojke Rak prostate Neplodnost Duševna bolezen Jetrne spremembe Ledvice se spremenijo Spremembe ščitnice Srčne aritmije Parkinsonova bolezen Pljučna fibroza Dihalne alergije Povečana malformacija otroka |
Mogoče je vedeti, ali vzrok za simptome ali nastalo bolezen povzročajo pesticidi s pomočjo posebnih krvnih preiskav, ki jih je težko izvesti, ker jih večina laboratorijev nima in tudi zato, ker ima visoke finančne stroške.
Vendar lahko zdravnik sumi, da je bolezen povezana s pesticidi, kadar se pri kmetih pojavijo akutni simptomi ali ko oseba na primer obvesti zdravnika o svojem življenjskem slogu.
