- Kaj je celer?
- Recepti z zeleno
- Popečena zelena
- Piščančja pašteta in pecelj zelene
- Korenčeva krema z zeleno
- Zeleni čaj
- Kako uporabljati zeleno kot domače zdravilo
- Podatki o prehrani zelene
Zelenjava, imenovana tudi zelena, je zelenjava, ki se pogosto uporablja v različnih receptih za juhe in solate in se lahko uporablja tudi kot domače zdravilo za hujšanje in za zdravljenje motenj ledvic. Vsak 100 gramov ima le 21 kalorij in ta zelenjava je odličen naravni diuretik.
Zelena ima več koristi za zdravje zaradi svojih diuretičnih, izkašljevalnih, odvajalnih, tonskih lastnosti in je bogata s flavonoidi, vitamini in minerali, ki krepijo imunsko obrambo in presnovo. Kot diuretik zelena izloča toksine, ki so se nabrali v telesu, bori se proti oteklini in vam pomaga shujšati. Zelena je bogata z vodo, kalijem, natrijem, kalcijem, fosforjem, železom ter vitaminoma B in C.
Poleg zelenja in zelene je ta zelenjava znana tudi kot zelena, marinirana zelena, močvirska zelena, zelena, pecelj in peteršilj.
Kaj je celer?
Zelena je odlična za zniževanje holesterola, čiščenje telesa, hujšanje, boj proti sladkorni bolezni, preprečevanje zaprtja, pomanjkanje apetita, kamen v žolčniku, ledvični kamen, protin, cistitis, revmatizem, slabokrvnost, nefritis, hepatitis, virusi, poškodbe, hripavost, sluz, dizenterija, anoreksija, prebavne težave, bolečine v želodcu, zlatenica, zapoznela menstruacija, plini, krčenje prsi, sečna kislina.
Recepti z zeleno
Obstaja več receptov, kamor lahko dodate zeleno. Nekateri od njih so v mesnih kroglicah, kremah, omakah ali juhah, solatah in pečenkah, kot na primer v emadinhah in emadãou. Zeleno lahko uporabite tudi narezano v surovih solatah in za pripravo čaja ali soka.
Popečena zelena
Sestavine:
- Sesekljane stebelne liste in liste, čebulo in olivno olje po okusu začinite s soljo in poprom
Priprava:
Dodamo česen, čebulo in olje ter po rjavi dodamo zelenjavo in dušimo nekaj minut rjave barve. Dodamo malo vode, po okusu začinimo in ogenj ugasnemo. Porabite takoj.
Piščančja pašteta in pecelj zelene
Sestavine:
- stebelca zelene narežemo na tanke trakove 10 cm200g kuhane in nastrgane piščančje prsi1 sesekljano čebulo po okusu1 skodelica naravnega jogurta (125 g)
Priprava:
Piščanca, jogurt, čebulo in sesekljan peteršilj zmešajte, dokler ne tvori paštete. To pašteto razporedite na zeleno palico in zraven pojejte. Je zelo zdrav, hranljiv in okusen recept za paštete, ki lahko služi kot predjed pred glavno jedjo.
Korenčeva krema z zeleno
Sestavine:
- 4 korenje1 stebelca zelene, z ali brez listov1 majhen sladek krompir1 čebula1 strok česna1 žlica olivnega olja
Priprava:
Odrežite vse sestavine in postavite v ponev z dovolj vode, da vse pokrije. Zavremo, dokler zelenjava ni dobro kuhana, dodamo začimbe po okusu in zmešamo v mešalniku. Vzemite še vedno toplo, kot predjed. Ta recept je odlična ideja tudi za dojenčke, saj imajo zelo prijeten okus.
Zeleni čaj
Sestavine:
- 20 gramov katerega koli dela zelene1 skodelice vrele vode
Priprava:
Zeleno damo v vrelo vodo, pokrijemo, pustimo, da se ogreje, odcedimo in pijemo.
Kako uporabljati zeleno kot domače zdravilo
- Proti želodčni kislini: liste ali stebelce zelene prenesite skozi centrifugo in po potrebi vzemite ta koncentrirani sok. Visoka utična kislina: jemljite čaj iz zelene 3-krat na dan; Sprostite gliv: liste ali stebelce zelene prenesite skozi centrifugo in vzemite ta koncentrirani sok z 1 žlico medu na dan. Hripavost: Grgovanje s čajem iz zelene. Chilblains: Listje zelene gnetemo s pestičem, dokler ne nastane pasta. Nanesite pasto na hladilnik 3-krat na dan, dokler ne izgine.
Podatki o prehrani zelene
| Komponente | Količina na 100 g zelene |
| Energija | 46 kalorij |
| Voda | 94, 4 g |
| Beljakovine | 1, 1 g |
| Maščoba | 0, 1 g |
| Ogljikovi hidrati | 1, 5 g |
| Vlakna | 2, 0 g |
| Vitamin B3 | 0, 3 mg |
| Kalij | 299 mg |
