Demerara sladkor je boljši, vendar ne pomaga shujšati

Demerara sladkor se pridobiva iz soka sladkornega trsa, ki ga vremo in uparimo, da odstranimo večino vode, pri čemer ostanejo samo sladkorna zrna. To je isti postopek, ki se uporablja pri proizvodnji rjavega sladkorja.

Nato se sladkor podvrže lahki predelavi, vendar ni rafiniran kot beli sladkor in nima dodanih snovi, ki bi posvetlile njegovo barvo. Druga značilnost je, da je tudi v hrani ne razredčimo zlahka.

Prednosti sladkorja Demerara

Prednosti sladkorja demerara pred:

Je bolj zdrav kot beli sladkor, saj med predelavo ne vsebuje kemičnih dodatkov; po okusu je lažji in blažji od rjavega sladkorja, ima vitamine in minerale, kot so železo, folna kislina in magnezij; ima povprečen glikemični indeks, ki pomaga preprečevati velike konice glukoze v krvi.

Pomembno si je zapomniti, da se ljudje z diabetesom kljub večji kakovosti izogibajo uživanju katere koli vrste sladkorja.

Demerara sladkor ne izgublja teže

Kljub temu, da je bolj zdrav od navadnega sladkorja, nobenega sladkorja ne smejo uživati tisti, ki želijo shujšati ali ohraniti dobrega zdravja, saj je ves sladkor bogat s kalorijami in je zelo enostavno zaužiti velike količine sladkarij.

Poleg tega ves sladkor spodbuja povišanje glukoze v krvi, to je krvni sladkor, in to povečanje spodbuja proizvodnjo maščob v telesu, zato ga je treba zaužiti le v majhnih količinah. Razumejte, kaj je glikemični indeks.

Prehranske informacije o sladkorju Demerara

Naslednja tabela prikazuje podatke o prehrani za 100 g sladkorja demerara:

Hranila	100 g sladkorja demerara
Energija	387 kcal
Ogljikovi hidrati	97, 3 g
Beljakovine	0 g
Maščoba	0 g
Vlakna	0 g
Kalcij	85 mg
Magnezij	29 mg
Fosfor	22 mg
Kalij	346 mg

Vsaka žlica sladkorja demerara ima približno 20 g in 80 kcal, kar je na primer več kot 1 rezina polnozrnatega kruha, ki ima približno 60 kcal. Tako se je treba izogibati dodajanju sladkorja v rutinske pripravke, kot so kave, čaji, sokovi in vitamini. Oglejte si 10 naravnih načinov, kako nadomestiti sladkor.