Če želite ustvariti vijolični kruh in pridobiti koristi za izgubo teže, je vijolični sladki krompir, ki je del skupine živil, bogatih z antocianini, močan antioksidant, ki je prisoten v vijolični ali rdeči zelenjavi, kot so grozdje, češnje itd. sliva, malina, robida in jagoda.
Ta kruh je boljši od navadne bele različice, ker otežuje prebavo in ima nižji glikemični indeks, zaradi česar se krvni sladkor ne dvigne preveč, kar preprečuje nastajanje maščob v telesu.
Recept za sladki krompirjev kruh
Naslednji recept daje 3 velike kruhe, ki jih lahko jeste za zajtrk in prigrizke.
Sestavine:
- 1 ovojnica ali 1 žlica suhega kvasa3 žlice vode1 jajce2 žličke soli2 žlici sladkorja1 skodelica toplega mleka (240 ml) 2 skodelici škrlatne sladke krompirjeve kaše (350 g) 600 g pšenične moke (približno 3 ½ skodelice) 40 g nesoljenega masla (2 plitvi žlici) pšenična moka za posipanje
Priprava:
- Kuhajte sladki krompir s kožo do zelo mehkega. Olupite in gnetite; Kvas zmešajte z vodo in ga pustite počivati 5 minut; V mešalniku stepejte hidriran kvas, jajce, sol, sladkor in mleko. Dobro pretlačite in postopoma dodajte sladki krompir, pretlačite. dokler ni gosta smetana; v skledo damo to mešanico in postopoma dodamo pšenično moko, mešamo z žlico ali z rokami; nadaljujemo z dodajanjem moke, dokler se testo ne prime za roke; dodamo maslo in dobro premešamo, dokler testo ni gladko in sijoče; pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo počivati, dokler se testo ne podvoji v velikost; testo razdelimo na 3 koščke in oblikujemo hlebce na mokasto površino; hlebce postavimo v namaščeno ponev, ne da bi pustili en dotik v druge postavite v predhodno segreto pečico na visoki temperaturi za 10 minut, spustite na srednje pečico in pustite, da se peče še 45 minut ali dokler testo ni zlato rjave barve. Če želite narediti manjše kruhe, naj bo čas kuhanja krajši.
Kako zaužiti
Da bi dosegli njegov učinek shujševanja, morate zaužiti do 2 škrlatna kruha na dan, nadomestite navaden beli kruh. Kot nadev lahko uporabite nesoljeno maslo, kremo z rikoto, rahlo kremni sir ali rezino sira, po možnosti beli siri, na primer skuto ali minaso svežino.
Pomembno je tudi vedeti, da vijoličnega sladkega krompirja ne smete uživati v večjih količinah, saj lahko povzroči slabost in slabo prebavo. Če želite več izkoristiti prednosti vijolične zelenjave, glejte recepte rožnatega soka.
Prednosti
Koristi tega kruha so predvsem zaradi prisotnosti antocianinov, antioksidativne snovi, ki sladkemu krompirju daje vijolično barvo in ima naslednje učinke na telo:
- Preprečujejo bolezni srca in ožilja; Preprečujejo raka; Zaščitijo možgane pred boleznimi, kot je Alzheimerjeva bolezen; Zmanjšajo raven glukoze v krvi, obvladujejo debelost in sladkorno bolezen; Težko prebavijo ogljikovih hidratov v črevesju, povečajo čas sitosti in spodbujajo hujšanje.
Za razliko od vijolične različice je beli kruh odgovoren za hitro povečanje glukoze v krvi, kar poveča sproščanje hormona inzulina in spodbuja proizvodnjo maščobe v telesu.
Če želite iz prehrane odstraniti ogljikove hidrate in hitreje shujšati, glejte tudi:
