Zelje je bogato z železom in klorofilom, zato je odlična možnost za zdravljenje anemije, zmanjšanje zadrževanja tekočine in preprečevanje absorpcije kemičnih snovi iz hrane ter tako pomaga pri razstrupljanju telesa.
Ta zelenjava je bogata tudi s folno kislino, bistvenim vitaminom za nosečnost, saj pomaga pri razvoju otrokovega mozga med nosečnostjo. Zelje ima za telo več koristi, kot so:
- Zelo hranljiv, saj ima vitamin A in folno kislino v svoji sestavi; Slabe kalorije, kar je odlična možnost za dodajanje prehrani; Bogat je s kalijem, ki pomaga uravnavati krvni tlak; Bogat je z vlakninami, ki pomagajo uravnavati nadzor črevesja in holesterola; Odličen vir kalcija, ki krepi in daje strukturo kosti in zob.
Za tiste, ki nameravajo shujšati, je to odlična hrana, ki jo lahko vključite v prehrano, saj ima malo kalorij, je bogata z vlakninami in težko prebavljiva, kar pomaga uravnavati črevesje in zmanjšati apetit.
Prehrambena miza
Najboljši način za pridobitev vseh koristi zelja je svež v sokovih ali v obliki, kuhani v vodi, v juhi ali prepraženi z maslom ali olivnim oljem. Glej podatke o hranilni vrednosti surovega in zdrobljenega ohrovta:
| Hranilne vrednosti ohrovta: | Surovi ohrovt | Zrezano zelje |
| Energija | 27 kalorij | 90 kalorij |
| Beljakovine | 2, 9 g | 1, 7 g |
| Maščobe | 0, 5 g | 6, 6 g |
| Ogljikovi hidrati | 4, 3 g | 8, 7 g |
| Dietna vlakna | 3, 1 g | 5, 7 g |
| Kalcij | 131 mg |
177 mg |
| Železo | 0, 5 mg | 0, 5 mg |
| Folna kislina | 78 mcg | 38 mcg |
| Natrij | 6 mg | 11 mg |
| Kalij | 403 mg | 315 mg |
| Magnezij | 35 mg | 26 mg |
| Vitamin C | 96, 7 mg | 76, 9 mg |
Te količine so na 100 gramov zelja, kuhano zelje pa je bilo pripravljeno z oljem, čebulo in mletim česnom. Oglejte si tudi vse prednosti špinače, ki preprečuje bolezni, kot sta slabokrvnost in rak.
Kale Recepti
1. Zeljeni sok z pomarančo
Surovo zelje in pomarančni sok sta odlična možnost za razstrupljanje telesa in izboljšanje delovanja črevesja. Za pripravo tega soka je potrebno:
Sestavine
- 1 kozarec iztisnjenega pomarančnega soka; 3 listi ohrovta.
Način priprave
Liste zelja dobro operemo in damo v mešalnik, skupaj s pomarančnim sokom. Nato morate samo dobro premagati sok in po potrebi lahko dodate vodo ali malo medu, da ga sladkamo.
Drug odličen sok, ki ga lahko pripravimo z ohrovtom, je ohrovtov sok z limono in sladkorjem. Oglejte si, kako pripraviti ta sok za pomlajevanje.
2. Zelna juha
Zelje v kombinaciji s pravimi sestavinami lahko uporabite za pripravo odlične detox juhe, s pomočjo katere boste shujšali, nadzirali visok krvni tlak in preprečili zaprtje. Za pripravo okusne juhe z zeljem potrebujete:
Sestavine
- 1 zelje; 2 paradižnika; 1 por; 1 poper; peteršilj; zelena; 1 bučke z olupkom; 1 čebula; 1 šamot.
Način priprave
Za pripravo te juhe samo operite in nasekljajte vse sestavine in dodajte v ponev z vrelo vodo. Hrano je treba kuhati na zelo nizki vročini, da bo juha bolj hranljiva.
Če oseba ne mara ali ima težave jesti juho brez krompirja, lahko poskusite juhi dodati 2 jabolka, narezana na koščke, ki bosta poleg tega, da dajeta odličen okus, zagotovila tudi konsistenco. Glej korak za korakom, da pripravite to okusno juho, si oglejte videoposnetek našega nutricionista:
