Za zajtrk lahko Dukan uporabljamo živila, kot so mleko, jogurt, sir, šunka, jajce ali želatina, ki so bogata z beljakovinami. Sadje je lahko del zajtrka Dukanjeve diete, vendar le od 3. faze diete.
Dukan zajtrk ne more imeti na primer ogljikovih hidratov, kot so žita, kruh, pecivo ali piškoti, ker so to prepovedana živila v tej dieti.
Pri sprejemanju te vrste prehrane, še posebej nakazane na višjo stopnjo debelosti, se je treba zavedati, da čeprav v mnogih primerih veliko pomaga pri hujšanju, ne gre za uravnoteženo prehrano, ampak alternativo ponovnemu izobraževanju hrana, ki bi se morala zgoditi ob doseganju idealne teže.
Nekaj primerov Dukan zajtrka je lahko:
- Želatina z jogurtom in nesladkano kavo.Hot jajce s šunko. Kava, mleko in jogurti stepeni v mešalniku s cimetom.Omeletka s sirom.Čezrezka brez ogljikovih hidratov in nesladkan koromačev čaj. Če želite izvedeti, kako narediti to vrsto sira, glejte: Dukan dietni cheesecake recept.
Po besedah avtorja te vrste prehrane lahko te primere uporabimo v prvi fazi prehrane.
