Ta enostaven recept za marmelado tamarind lahko uporabite na toast, kruh ali polnilce iz polnih zrn. Njegova velika količina vlaknin naredi to sladico odlično pomoč za tiste, ki morajo zdraviti zaprtje, saj zmanjšajo otekanje trebuha.
Ta sladica tamarinda se lahko uporablja tudi kot nadev za torte in pite, ker ima sadje kislega okusa, sladko, narejeno s tamarindom, pa ima zelo prijeten okus.
Sestavine za marmelado tamarind
- Dodamo vodo in kuhamo do zlato rjave barve, približno 5 minut.
Način priprave
Tamarind olupite in ne odstranite grudic, ki jih pustite 4 ure namočiti v skledi s 3 kozarci vode. Nato to mešanico vzemite na ogenj, v ponvi in dodajte sladkor, dobro premešajte. Odstranite s toplote, pustite, da se ohladi in ohladi.
Tamarind je bogata z vlakninami, ki se poleg tega, da pomagajo zmanjšati črevesje, borijo proti sladkorni bolezni in zmanjšujejo apetit, a ker sladka ima sladkor, je ne bi smeli uporabljati diabetiki ali tisti, ki želijo shujšati.
Več o tamarindu najdete na: Tamarindo.
