Ta recept za zelenjavno solato s pšeničnimi ohrovti je dober za hujšanje, ker ima malo kalorij in vlaknin, ki zmanjšujejo apetit.
Sestavine:
- 200 g narezanega majhnega korenja, 100 g graha, 150 g brokolija, 6 sesekljane zelene čebule, 200 g češnjevega paradižnika, prerezano na pol, 400 g svežih pšeničnih poganjkov, peščica svežih listov koriandra
Priprava:
Ponev zavremo z vrelo vodo in 2 minuti obarvamo korenje, grah in brokoli. Ohladimo v hladni tekoči vodi in dobro osušimo s krpo ali kuhinjskim papirjem. Zelenjavo nalijte v solatno skledo z zeleno čebulo in češnjevim paradižnikom. Dodamo pšenični ohrovt in premešamo. Solato lahko začinite z malo olivnega olja in limoninega soka.
Žitni kalčki poleg tega, da jih je lažje prebaviti, vsebujejo dvakrat več prehranskih vlaknin kot običajna žita, zaradi česar so učinkoviti tudi pri izločanju strupov.
