- Škoda porabe sladkorja
- Zakaj sladkor zasvoji možgane
- Priporočilo o uživanju sladkorja
- Živila z veliko sladkorja
- Kako sladkati brez sladkorja
- Kako prilagoditi okus, da ne potrebuje sladkorja
Uživanje sladkorja, zlasti belega sladkorja, je povezano s povečanim tveganjem za težave, kot so diabetes, debelost, visok holesterol, gastritis in zaprtje.
Poleg belega sladkorja prekomerno uživanje sladkih izdelkov, bogatih s sladkorjem, kot so mus in torte, škoduje tudi zdravju, zato se je treba izogibati tem živilom, da telo ohrani zdravo in da ne bo prekomerne teže.
Škoda porabe sladkorja
Pogosto uživanje sladkorja poveča možnosti za težave, kot so:
- Propadanje zob; Debelost; Diabetes; Visok holesterol; Maščoba jeter; Rak; Gastritis; Visok krvni tlak; Protin; zaprtje; Zmanjšan spomin; Miopija; Tromboza; Akne.
Poleg tega sladkor telesu zagotavlja le prazne kalorije, saj ne vsebuje vitaminov ali mineralov, ki so bistvena hranila za pravilno delovanje telesa.
Zakaj sladkor zasvoji možgane
Sladkor zasvoji možgane, ker spodbuja proizvodnjo hormona, imenovanega dopamin, ki je odgovoren za občutek ugodja in dobrega počutja, zaradi česar telo postane zasvojeno s tovrstno hrano.
Poleg zasvojenosti presežek sladkorja tudi poslabša spomin in ovira učenje, kar vodi k zmanjšanju uspešnosti v študiju in delu.
Priporočilo o uživanju sladkorja
Priporočeno uživanje sladkorja na dan je 25 g, kar je enakovredno polni žlici, idealno pa je, da se tej hrani čim bolj izogibamo, saj telo ne potrebuje, da bi dobro delovalo.
Poleg tega je treba dati prednost rjavemu sladkorju ali medu, saj vsebujejo več vitaminov in mineralov kot rafiniran izdelek, ki so manj škodljivi za zdravje.
Živila z veliko sladkorja
Številna živila poleg belega sladkorja vsebujejo to sestavino v svojem receptu, ki prav tako škoduje zdravju. Nekaj primerov je:
- Sladice: torte, pudingi, sladkarije in sladki kruh; Pijače: brezalkoholne pijače, konzervirani sokovi in sokovi v prahu; Industrijski izdelki: čokolada, želatina, polnjeni piškotki, kečap, kondenzirano mleko, Nutella, karo med.
Zato se je treba izogibati uživanju teh živil in vedno pogledati na etiketo, da vidite, ali je bil sladkor uporabljen kot sestavina za proizvodnjo izdelka. Poglejte, koliko sladkorja je v najbolj zaužitih živilih.
Kako sladkati brez sladkorja
Če želite sladkati sokove, kave, naravne jogurte ali narediti recepte za pecivo in sladice, bi morali raje uporabiti dietna sladila namesto sladkorja. Najboljša sladila so naravna, kot so stevija, ksilitol, eritritol, maltitol in taumatin, uporabljamo pa jih lahko v vseh vrstah receptov in pripravkov.
Umetna sladila, kot so aspartam, natrijev ciklamat, saharin in sukraloza, so izdelana iz kemičnih snovi, zato jih ne priporočamo posebej otrokom in nosečnicam. Poleg tega je idealno, da se pijače, kot so sokovi, kave in čaji, jemljejo brez dodanega sladkorja ali sladil, naravni jogurt pa se lahko rahlo sladka z malo medu ali sadja. Oglejte si celoten seznam naravnih in umetnih sladil.
Kako prilagoditi okus, da ne potrebuje sladkorja
Neplje traja približno 3 tedne, da se navadijo na manj sladek okus, saj je potreben čas za obnovo okusnih brstov na jeziku, ki se na koncu prilagodijo novim okusom.
Za lažjo spremembo in sprejemanje okusa je možno malo po malo odstraniti sladkor in tako zmanjšati količino, uporabljeno v živilu, do popolnoma nič. In enako je treba storiti s sladili, saj zmanjšate količino uporabljenih kapljic. Poleg tega je treba povečati porabo živil, ki so lahko grenka ali kisla, na primer kislo sadje in surova zelenjava.
Za izboljšanje zdravja in preprečevanje bolezni glejte tri preproste korake za zmanjšanje porabe sladkorja.
