Uživanje živil, ki vsebujejo gluten, kot so pšenična moka, ječmen in rž, lahko pri nekaterih ljudeh povzroči napihnjenost v trebuhu, še posebej nevarne pa so za tiste, ki ne prenašajo glutena in lahko povzročijo drisko, bolečino in pogosto napihnjenost v trebuhu.
Pri posameznikih, ki ne prenašajo glutena, se ti simptomi pojavijo, ker njihovo telo zaradi genetske spremembe ne more pravilno prebaviti beljakovin, zato je to trajno stanje. Oglejte si več o vzrokih, simptomih in zdravljenju glutenske intolerance.
Seznam živil, ki vsebujejo gluten
Tu je seznam nekaj primerov hrane brez glutena, ki je ni mogoče zaužiti v primeru intolerancije na gluten:
- Kruh, toast, kreker, piškotek, testenine, pogače, pivo, pica, prigrizki, hrenovka, hamburger; pšenični kalčki, pšenična moka, pšenična kaša; sir, kečap, majoneza, shoyo; klobase, industrializirane začimbe; žita, bar žitarice, sirupi in nekatera zdravila, gostitelj v Katoliški cerkvi; Bele omake; Dehidrirane juhe ali začimbe;
Uživanje hrane z glutenom povzroča napihnjenost v trebuhu in občutek napihnjenega trebuha ali druge simptome, povezane z intoleranco za gluten, ki se lahko med bolniki zelo razlikujejo. Glejte 7 znakov, da imate morda intoleranco na gluten.
Kako slediti dieti brez glutena
Dieta brez glutena je primerna za vse, ki imajo intoleranco na gluten, vendar lahko vsi uživajo manjši vnos hrane, ki vsebuje gluten.
V prehrani brez glutena se izločajo vsa živila, ki vsebujejo gluten, kar pa ni enostavno, saj se to žito uporablja pri pripravi številnih obrokov, zato je za sledenje dieti brez glutena pomembno, da se posvetujete s prehranskim strokovnjakom, ki bo pomagal najti alternativno hrano in poskrbeti nekaj receptov. Ugotovite, kaj je hrana brez glutena.
Oglejte si naš video, če želite izvedeti, kako odstraniti gluten iz svoje prehrane:
Če želite izvedeti več o odvajanju glutena iz prehrane, glejte tudi:
-
Jedilnik brez glutena in laktoze za hujšanje
