Živila, bogata s fenilalaninom, so tista, ki vsebujejo veliko beljakovin, kot so meso, ribe in mleko ter mlečni izdelki. Ljudje s fenilketonurijo morajo nadzorovati uživanje fenilalanina, saj ta aminokislina kopiči v telesu, kar vodi v težave, kot so zamude pri psihološkem razvoju in napadi. Smo družinsko podjetje in podjetje, ki ga upravljamo.
Fenilketonurija je prirojena bolezen brez zdravljenja, njeno zdravljenje pa poteka z izogibanjem vnosa hrane s fenilalaninom. Odkrijemo ga pri testu uboda pete in zgodnje zdravljenje otrokom omogoča, da odrastejo brez nadaljnjih zapletov.
Seznam živil, bogatih s fenilalaninom
Glavna živila, bogata s fenilalaninom in jih je treba odstraniti iz prehrane, so:
- Meso vseh vrst: rdeče meso, piščanec, ribe in morski sadeži; Mesni izdelki: klobasa, slanina, šunka, klobasa, salama; Živalske drobovine: srce, črevesje, gizdarji, ledvice; Mleko in mlečni izdelki, vključno z živili, ki vsebujejo mleko kot sestavino; Sladila z aspartamom; Jajca; Oljnice: mandlji, arašidi, pekani, oreščki, oreščki Pará, lešniki, pistacije, pinjoli; Pšenična moka in hrana, ki jo vsebuje kot sestavino; Stročnice: soja in njeni derivati, čičerika, fižol, grah, leča; Industrijska hrana, bogata s sestavinami, ki vsebujejo fenilalanin, kot so čokolada, želatina, piškoti, kruh, sladoled.
Poleg teh živil morajo ljudje s fenilketonurijo nadzorovati tudi vnos hrane, kot so testenine, riž, sadje in zelenjava.
Količina fenilalanina v dovoljenih živilih
Spodnja tabela prikazuje količino fenilalanina v 100 g živil, ki jih lahko uživajo fenilketonurici, vendar na kontroliran način.
| Hrana | Količina fenilalanina | Kalorije (kcal) |
| Čokolada | 132 mg | 370 |
| Açaí, kaša | 27 mg | 58 |
| Vodna kreša | 150 mg | 17 |
| Solata | 62 mg | 14 |
| Krompir | 71 mg | 52 |
| Sladki krompir | 69 mg | 77 |
| Predpraženi krompir | 100 mg | 127 |
| Banana | 48 mg | 98 |
| Korenček | 50 mg | 34 |
| Kalejevo maslo | 106 mg | 27 |
| UHT krema | 177 mg | 221 |
| Dulce de leche | 416 mg | 306 |
| Grah (strok) | 120 mg | 88 |
| Ekstrakt paradižnika | 40 mg | 61 |
| Kečap | 28 mg | 100 |
| Apple | 11 mg | 56 |
| Papaja | 29 mg | 45 |
| Riževa kaša | 303 mg | 375 |
| Mešanica sirovega kruha | 47 mg | 440 |
| Oranžni nektar | 7 mg | 48 |
| Tapioka | 1 mg | 227 |
| Paradižnik | 44 mg | 15 |
Količina in raznolikost hrane, ki jo lahko jeste, je urejena glede na resnost bolezni in mora slediti navodilom zdravnika in nutricionista.
Za boljše razumevanje fenilketonurije glejte:
