Živila, bogata z jodom

Živila, ki so najbolj bogata z jodom, so na primer živila morskega izvora, na primer skuše ali školjke. Vendar pa obstajajo tudi druga živila, bogata z jodom, na primer jodirana sol, mleko in jajca. Po drugi strani je zelenjava na splošno malo joda.

Jod je pomemben za proizvodnjo ščitničnih hormonov, ki so pomembni za rast in razvoj, pa tudi za nadzor nekaterih presnovnih procesov v organizmu. Pomanjkanje joda lahko povzroči bolezen, znano kot goiter, pa tudi hormonsko pomanjkanje, kar lahko v najhujših primerih povzroči kretenizem pri otroku. Zaradi tega je v prehrano nujno vključiti jod.

Seznam živil, bogatih z jodom

Nekaj primerov živil, bogatih z jodom, je v spodnji tabeli, poglejte:

Hrana	Teža (g)	Jod na porcijo (µg)
Skuša	150	255
Školjka	150	180
Krpice	150	165
Losos	150	107
Osliča	75	75
Mleko	560	86
Kokica	50	80
Kozice	150	62
Sled	150	48
Pivo	560	45
Jajce	70	37
Jetra	150	22
Slanina	150	18
Sardine s paradižnikovo omako	100	64
Postrv	150	2
Tuna	150	21
Ledvice	150	42
Flounder	100	30
Sir	48	18

Nekatera živila, kot so bambusovi poganjki, korenje, cvetača, koruza in kasava, zmanjšajo absorpcijo joda v telesu, zato se je treba v primeru goiterja ali majhnega vnosa joda izogibati teh živil.

Poleg tega obstajajo tudi nekateri prehranski dodatki, kot je spirulina, ki lahko vplivajo na ščitnico, zato če ima oseba bolezen, povezana s ščitnico, priporočamo, da pred kakršnimi koli dodatki poišče zdravnika ali nutricionista.

Jod priporočilo

Priporočila za jod v različnih življenjskih obdobjih so prikazana v tabeli:

Starost	Priporočilo
Do 1 leta	90 µg / dan ali 15 µg / kg / dan
Od 1 do 6 let	90 µg / dan ali 6 µg / kg / dan
Od 7 do 12 let	120 µg / dan ali 4 µg / kg / dan
13 do 18 let	150 µg / dan ali 2 µg / kg / dan
Nad 19 let	100 do 150 µg / dan ali 0, 8 do 1, 22 µg / kg / dan
Nosečnost	200 do 250 µg / dan

Jodna funkcija

Funkcija joda je uravnavanje proizvodnje hormonov s strani ščitnice. Jod služi za uravnoteženje presnovnih procesov rasti in razvoja možganov in živčnega sistema, od 15. tedna brejosti do 3. leta starosti.

Poleg tega je jod odgovoren za uravnavanje različnih presnovnih procesov, kot so proizvodnja energije in poraba nakopičene maščobe v krvi. Tako se verjame, da ima jod antioksidativno delovanje v telesu, vendar so potrebne dodatne raziskave za potrditev tega razmerja.

Pomanjkanje joda

Pomanjkanje joda v telesu lahko povzroči goiter, pri katerem se poveča velikost ščitnice, saj je žleza prisiljena bolj trdo delati, da zajame jod in sintetizira ščitnične hormone. Ta položaj lahko povzroči težave pri požiranju, pojav grudic v vratu, zasoplost in nelagodje.

Poleg tega lahko jodna fata povzroči tudi motnje v delovanju ščitnice, kar lahko povzroči hipertiroidizem ali hipotiroidizem, pogoje, v katerih se spremeni hormonska proizvodnja.

Pri otrocih lahko pomanjkanje joda povzroči goiter, kognitivne težave, hipotiroidizem ali kretenizem, saj lahko nevrološki in možganski razvoj močno prizadenejo.