- Tabela živil, bogata z oksalati
- Kako zmanjšati prehranske oksalate
- Več o prehrani ledvičnih kamnov z našim videoposnetkom:
Nekatera živila, bogata z oksalati rastlinskega izvora, so na primer špinača, pesa, okra ali kakav v prahu.
Oksalati so snovi, ki jih najdemo v nekaterih živilih, ki olajšajo nastanek ledvičnih kamnov. Zato je izogibanje živilom, bogatih z oksalati, pomembno, da preprečite pojav ledvičnih kamnov, kar povzroča na primer simptome, kot so močne bolečine v hrbtu in bolečine pri uriniranju.
Tabela živil, bogata z oksalati
| Hrana | Količina oksalatov v 100 g hrane |
| Kuhana špinača | 750 mg |
| Pesa | 675 mg |
| Kakavov prah | 623 mg |
| Poper | 419 mg |
| Testenine s paradižnikovo omako | 269 mg |
| Sojini piškoti | 207 mg |
| Oreščki | 202 mg |
| Praženi arašidi | 187 mg |
| Okra | 146 mg |
| Čokolada | 117 mg |
| Peteršilj | 100 mg |
Oksalna kislina ali oksalat poleg tega, da olajša nastanek ledvičnih kamnov, tudi poslabša absorpcijo številnih hranilnih snovi v telo. Zato živil, omenjenih v tabeli, ne bi smeli zaužiti v večjih količinah.
Kako zmanjšati prehranske oksalate
Za zmanjšanje količine oksalata brez izključitve teh živil iz prehrane je pomembno, da jih zaužijete šele po tem, da jih operete z vrelo vodo in raztopite prvo vodo za kuhanje, kar je še posebej pomembno pri špinači, saj je zelo bogata z oksalati.
To je zato, ker ne bi smeli iz prehrane popolnoma izključiti vse zelenjave, bogate z oksalatom, saj so za uravnoteženo prehrano tudi bogate z železom in drugimi pomembnimi hranili.
Prehrana z ledvičnimi kamni bi morala imeti na primer majhen dnevni vnos oksalatov, ki ne sme presegati 40 do 50 mg / dan, kar na primer pomeni, da na dan ne pojemo več kot ene žlice pese na dan.
Več o prehrani ledvičnih kamnov z našim videoposnetkom:
