Večina živil naravno vsebuje natrij v svoji sestavi, meso, ribe, jajca in alge pa so glavni naravni vir tega minerala, ki je pomemben za vzdrževanje pravilnega delovanja srca in mišic.
Vendar pa imajo industrializirana živila, kot so prigrizki ali hitra hrana, največ dodane soli in znatno povečajo škodo za zdravje, kar lahko privede do visokega krvnega tlaka ali težav s srcem.
Čeprav se besede natrij in sol uporabljata zamenljivo, ne pomenita iste stvari, saj je sol sestavljena iz mineralov natrija in klorida, dnevno pa morate zaužiti le do 5 g soli, kar je enako kot 2000 mg natrija, kar ustreza 1 polni čajni žlički. Več o natriju najdete tukaj.
Seznam živil, bogatih s soljo
Glavna živila, bogata s soljo, so predelana hrana in vključujejo:
- Predelano meso, kot so šunka, bolonja, slanina, kruh, peteršilj; Prekajene in konzervirane ribe, kot so sardine ali tuna; Sir, kot so parmezan, roquefort, kamembert, kremni cheddar; Pripravljene začimbe, kot so aliskino, sezonska, aji-no-moto, kečap, gorčica, majoneza; Že pripravljene juhe, juhe in obroki; Konzervirana zelenjava, kot so srce palme, grah, koruza, kumarice, gobe in oljke; Pečeni piškoti in torte, vključno krekerji s slano vodo; Hitra hrana, na primer pice ali čips; Industrijske prigrizke in prigrizke, kot so čips, arašidi, kebabi, peciva, kebabi, coxinha; Maslo in margarina.
Tako je za upoštevanje priporočila o zaužitju do 5 g soli na dan pomembno, da se izogibate nakupu teh živil in izbirate sveža živila, kadar koli je to mogoče. Poiščite več nasvetov: Kako zmanjšati porabo soli.
Naravni vir natrija
Glavna naravna živila, bogata s natrijem, so živila živalskega izvora, kot so meso, ribe, jajca ali mleko, ki naj bodo glavni vir natrija, zato jih je treba zaužiti vsak dan, saj prispevajo k dobremu delovanju srca in mišic.
Nekatera organska živila, bogata z natrijem, vključujejo:
| Naravna hrana | Količina natrija |
| Morske alge Kombu | 2805 mg |
| Rakovice | 366 mg |
| Školjka | 289 mg |
| Pescadinha | 209 mg |
| Sojina moka | 464 mg |
| Losos | 135 mg |
| Tilapija | 108 mg |
| Riž | 282 mg |
| Kavna zrna | 152 mg |
| Črni čaj v listih | 221 mg |
| Roe | 73 mg |
Ker hrana vsebuje natrij v svoji sestavi, se med pripravo ne izogibajmo dodajanju soli, saj je odvečna sol telesu zelo škodljiva. Preberite več na: Odvečna sol je slaba.
Poleg tega imajo v nekaterih primerih hrana, ki vsebuje veliko soli, tudi veliko sladkorja in maščobe, na primer kečap, piškoti in čips. Poiščite več živil z veliko sladkorja na: Živila z veliko sladkorja.
