Vitamin B2, ki mu pravijo tudi riboflavin, je del vitaminov skupine B in ga lahko najdemo predvsem v mleku in njegovih derivatih, kot sta sir in jogurt, pa tudi v živilih, kot so jetra, gobe, soja in jajce.
Ta vitamin ima za telo koristi, kot so spodbujanje proizvodnje krvi, vzdrževanje pravilnega metabolizma, pospeševanje rasti in preprečevanje težav v živčnem sistemu in vidu, kot je katarakta. Oglejte si druge funkcije tukaj.
Količina vitamina B2 v hrani
Spodnja tabela prikazuje glavne vire hrane vitamina B2 in količino tega vitamina v vsakih 100 g hrane.
| Hrana (100 g) | Količina vitamina B2 | Energija |
| Kuhana goveja jetra | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Polnomastno mleko | 0, 24 mg | 260 kcal |
| Minas freskalni sir | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Naravni jogurt | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Pivski kvas | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Oves, valjani | 0, 1 mg | 366 kcal |
| Mandlji | 1 mg | 640 kcal |
| Kuhano jajce | 0, 3 mg | 157 kcal |
| Špinača | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Kuhana svinjska rezina | 0, 07 mg | 210 kalorij |
Ker obstaja več živil, bogatih z vitaminom B2, ki jih zlahka vključimo v prehrano, je običajno pomanjkanje tega vitamina povezano s primeri anoreksije ali podhranjenosti, ki so težave, pri katerih se splošni vnos hrane močno zmanjša.
Priporočena dnevna količina
Priporočilo vitamina B2 za zdrave odrasle moške je 1, 3 mg na dan, medtem ko naj bi bilo za ženske količina 1, 1 mg.
Če ga zaužijemo v manjših količinah ali ob večjih zdravstvenih težavah, kot so kirurške operacije in opekline, lahko pomanjkanje vitamina B2 povzroči zaplete, kot so črevesje v ustih, utrujen vid in zmanjšana rast. Oglejte si simptome pomanjkanja vitamina B2 v telesu.
