Kokos je sadje, bogato z dobrimi maščobami in malo ogljikovih hidratov, kar prinaša zdravstvene koristi, kot so dajanje energije, izboljšanje črevesnega tranzita in krepitev imunskega sistema.
Hranilna vrednost kokosovega oreha je odvisna od tega, ali je sadje zrelo ali zeleno, saj ima na splošno odlično vsebnost mineralnih soli, kot so kalij, natrij, fosfor in klor, zaradi česar njegova voda deluje kot odlična izotonična pijača v času vadbe.
Tako to bogastvo kokosovih hranil prinaša naslednje zdravstvene koristi:
- Pomagajte pri izgubi teže, saj je z malo ogljikovih hidratov in bogatih z vlakninami, kar poveča sitost; Izboljšajte delovanje črevesja, saj je bogato z vlakninami; Deluje kot antioksidant in preprečuje bolezni, saj je bogat z vitamini A, C in E; Okrepite imunski sistem, saj vsebuje lavrinsko kislino, ki preprečuje širjenje gliv, virusov in bakterij; Nadomestite minerale, ki se izgubijo med telesno aktivnostjo, saj vsebujejo cink, kalij, selen, baker in magnezij.
Zeleni kokos, ki se običajno prodaja na plažah, je bogat z vodo, njegova kaša pa je mehkejša in manj obsežna kot pri zrelem kokosu. Poleg kaše in vode je možno tudi ekstrahirati kokosovo olje in narediti kokosovo mleko.
Tabela s podatki o kokosovih hranilnih vrednostih
Naslednja tabela vsebuje podatke o prehrani za 100 g kokosove vode, surovega kokosovega oreha in kokosovega mleka.
| Kokosova voda | Surovi kokos | Kokosovo mleko | |
| Energija | 22 kalorij | 406 kalorij | 166 kalorij |
| Beljakovine | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| Maščobe | - | 42 g | 18, 4 g |
| Ogljikovi hidrati | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| Vlakna | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| Kalij | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitamin C | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| Kalcij | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Fosfor | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Železo | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Kokos lahko uživamo tudi sveže, kokos lahko uporabljamo v receptih za torte, sladkarije in piškote, poleg tega, da ga lahko dodajamo vitaminom in jogurtom. Oglejte si, kako narediti kokosovo olje na: Kako narediti kokosovo olje doma.
Kako narediti domače kokosovo mleko
Kokosovo mleko je okusno in bogato z dobrimi maščobami, poleg tega ne vsebuje laktoze in ga lahko uživajo ljudje z laktozno intoleranco ali alergijo na beljakovine kravjega mleka. Ima prebavno, antibakterijsko in antioksidativno delovanje, pomaga preprečevati bolezni in izboljšati delovanje črevesja.
Sestavine:
- 1 žlica vroče vode
Priprava:
Kokosovo kašo naribajte in 5 minut z vročo vodo pretresite v mešalniku ali mešalniku. Nato se odcedite s čisto krpo in shranite v čiste, zaprte steklenice. Mleko lahko hranimo v hladilniku 3 do 5 dni ali zamrznemo.
