Špinača pomaga v boju proti depresiji, saj ima lastnosti, ki uravnavajo razpoloženje, spanje in apetit zaradi bogastva s folno kislino, ki je vitamin B9. Pomanjkanje folne kisline v telesu lahko povzroči nastanek depresije, zato priporočamo, da bolnik z depresijo poveča uživanje hrane, bogate s folno kislino.
Špinača je živilo proti depresiji, saj je v 100 g špinače 150 folne kisline. Pri depresiji ima posameznik nizko raven hormona serotonina, folna kislina pa pomaga povečati ta hormon.
Priporočeni odmerek folne kisline za zdravo odraslo osebo je 400 mcg, zato je treba za zdravljenje depresije preskusiti dopolnitev vitamina B9 z zdravnikom. Oglejte si vse prednosti špinače.
Špinačni recepti za depresijo
1. Špinačna torta
Sestavine:
- 3 jajca1 skodelica in pol presejanega rjavega sladkorja1 čajna žlička mandljeve esence250 g svežih, čistih špinačnih listov brez peclja čajni kvas za torte
Priprava:
Liste špinače zmeljemo v mešalniku, dokler ne dobijo konsistence pireja. Jajca zelo dobro stepemo s sladkorjem in dodamo špinačni pire, olivno olje, mandljevo esenco, limonin sok. Po tem, ko se ta mešanica dobro vključi, s pomočjo lesene žlice dodamo presejano moko in kvas. Pojdite v pečico na 180 ° v obliki odstranljivega obročka, namaženega z maslom in potresenega z moko, za 30 do 40 minut.
Napolnite s pecivom iz peciva, kateremu lahko dodate nekaj kapljic mandljeve esence in po želji okrasite s sladkorno pasto.
2. Špinačna juha
Sestavine:
- 4 žlice lahke margarine4 žlice pšenične moke1 skodelica (čaj) posnetega mlečnega popra in muškatnega oreščka po okusu2 žlici svežega kremnega sira3 skodelice (čaj) kuhane špinače, odcejene in sesekljana2 rumenjaka2
Priprava:
V ponvi na visoki vročini stopimo margarino in postopoma dodajamo moko in mleko, nenehno mešamo. Začinite s črnim poprom in muškatnim oreščkom. Zmanjšajte vročino in dodajte smetanov sir in špinačo. Kuhamo, dokler se sir ne stopi. Rumenjake stepemo z vilicami in dodamo k špinačni mešanici, dobro premešamo. Kuhamo do debelega. Izklopite vročino, stepite beljake in dodajte mešanici, nežno mešajte. Postavite v namaščeno ponev (primerno za suffle) in postavite v pečico, predhodno segreto, za približno 35 minut ali dokler se sufle ne porjavi. Postrezite naslednji.
Špinača je bogata tudi z vitaminom A, kalijem in triptofanom, kar poveča koncentracijo hormona serotonina, ki je hormon dobrega razpoloženja.
