Kako jesti maniokovo moko, ne da bi se zredili

Znano je, da kasava moka ugodno vpliva na povečanje telesne teže, saj je bogata z ogljikovimi hidrati, in ker vam ne daje vlaknin, med obrokom ne ustvarja sitosti, kar olajša povečanje količine zaužitih kalorij, ne da bi se tega zavedali. Po drugi strani je slabo predelana hrana, ki vsebuje minerale, kot so železo, kalcij, magnezij in kalij, ki pomaga uravnotežiti obrok.

Vendar ima ta moka povprečen glikemični indeks 61, ne vsebuje glutena in je narejena iz kasave, znane tudi kot cassava ali cassava. Ta moka je običajno posuta po katerem koli obroku, lahko pa jo naredimo tudi s farofo, značilnim brazilskim pripravkom, ki vključuje tudi čebulo, olje in klobaso.

Kadar ga uživamo vsak dan in v večjih količinah, se kasava moka zgosti, še posebej, če jeste žarevo farofo ali se odločite za industrializirano farofo, ki je bogata s natrijem.

Kako jesti maniokovo moko, ne da bi se zredili

Če želite uživati v okusu maniokove moke in se hkrati izogniti povečanju telesne teže, bi morali zaužiti le 1 žlico maniokove moke na dan, pri čemer ne smete zaužiti farofe, ki je pripravek, ki vsebuje več kalorij in maščob.

Poleg tega naj obrok spremlja meso in solate, ki so živila, ki so bolj sita in pomagajo zmanjšati glikemično obremenitev obroka, kar pomaga preprečevati povečanje telesne teže. Razumejte, kaj je glikemični indeks in glikemična obremenitev.

Druga previdnost je, da se izogibamo njegovi porabi skupaj z živili, bogatimi z maščobami, na primer klobaso in slanino, ter drugimi vrstami preprostih ogljikovih hidratov, kot so beli riž, polnozrnat rezanci, krompir, sladkor ali škatlasti sokovi in omake, ki jemljejo pšenično moko. ali koruzni škrob pri njegovi pripravi.

Prednosti moke Cassava

Preprosta moka iz moke je dobra možnost za zmanjšanje porabe predelane hrane in prinaša koristi, kot so:

Dajte energijo, saj je bogata z ogljikovimi hidrati; Prepreči krče in spodbuja krčenje mišic, saj je bogata s kalijem; Pomaga preprečiti slabokrvnost, ker vsebuje železo; Pomaga sprostiti in nadzirati krvni tlak zaradi vsebnosti magnezija.

Pomembno pa je vedeti, da te koristi dobimo z uživanjem navadne moke iz kasave ali v obliki domače farofe, narejene z malo maščobe. Industrizirana moka ni priporočljiva, saj vsebujejo veliko dodane soli in slabih maščob.

Prehranske informacije

Naslednja tabela prikazuje podatke o prehrani za 100 g surove in pražene maniokove moke.

	Surova moka iz kasave	Kuhana kasava moka
Energija	361 kcal	365 kcal
Ogljikovi hidrati	87, 9 g	89, 2 g
Beljakovine	1, 6 g	1, 2 g
Maščoba	0, 3 g	0, 3 g
Vlakna	6, 4 g	6, 5 g
Železo	1, 1 g	1, 2 g
Magnezij	37 mg	40 mg
Kalcij	65 mg	76 mg
Kalij	340 mg	328 mg

Cassavo moko lahko uživate v obliki moke, peciva in piškotov.

Recept za torto iz moke Cassava

Torta iz moke iz cassave je odlična možnost, ki jo lahko uporabite pri prigrizkih, spremlja pa jo lahko na primer kava, mleko ali jogurt. Ker pa vsebuje sladkor, ga diabetiki ne smejo uživati.

Sestavine:

2 skodelici sladkorja100 g nesoljenega masla4 rumenjaki1 skodelica kokosovega mleka2 1/2 skodelice presejene surove moke kasava 1 ščepec soli4 beljakov1 žlica pecilnega praška

Priprava:

V električnem mešalniku stepite sladkor, maslo in rumenjake, dokler ne postanejo smetani. Malo po malo dodajte kokosovo mleko, sol in moko. Na koncu dodajte kvas in beljake ter rahlo mešajte z žlico, dokler se testo ne homogenizira. Testo vlijemo v namaščeno obliko in ga približno 40 minut vzamemo v predhodno ogreto pečico na 180 ° C.

Če želite izboljšati svojo prehrano in spremeniti svojo prehrano, glejte Kako narediti tapioko, da nadomestite kruh.