Za boj proti anemiji s pomanjkanjem železa, imenovani tudi slabokrvnostna anemija, je priporočljivo povečati uživanje živil, bogatih s tem mineralom, na primer mesa in zelenjave. Tako je dovolj železa v obtoku, ki lahko tvori hemoglobin, obnovi transport kisika v krvi in lajša simptome.
Anemija zaradi pomanjkanja železa je pogostejša pri oslabljenih ljudeh, pri rastočih otrocih, ki nimajo zadostne prehrane, in pri nosečnicah. Najboljše železo za telo je tisto, kar je prisotno v živalski hrani, saj ga črevesje v večji količini absorbira. Poleg tega živila, bogata z vitaminom C, kot so pomaranča, kivi in ananas, pomagajo povečati absorpcijo železa v telesu.
Hrana, bogata z železom
Pomembno je, da živila, bogata z železom živalskega in rastlinskega izvora, zaužijemo vsak dan, saj je tako mogoče v krvi krožiti ustrezne količine železa.
Nekatera živila bogata z železom, ki so najbolj primerna za slabokrvnost, so jetra, srce, meso, morski sadeži, oves, polno ržena moka, kruh, koriander, fižol, leča, soja, sezam in laneno seme. Spoznajte druga živila, bogata z železom.
Poleg tega je pomembno uživati živila, ki pomagajo povečati absorpcijo železa v telesu, na primer sadje in sokove, bogate z vitaminom C, na primer pomaranča, mandarina, ananas in limona. Oglejte si nekaj receptov sokov za slabokrvnost.
Možnost anemije v meniju
Naslednja tabela prikazuje primer tridnevnega jedilnika, ki je bogat z železom, za zdravljenje anemije.
| Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Zajtrk |
1 kozarec mleka z 1 žlico lanenih semen + polnozrnat kruh z maslom |
180 ml navadnega jogurta s polnozrnatimi žiti | 1 kozarec mleka z 1 kolkom čokoladne juhe + 4 celi toast z nesladkanim sadnim želejem |
| Jutranji prigrizek | 1 jabolko + 4 Marijini piškotki | 3 kostanji + 3 celega tosta | 1 hruška + 4 krekerji |
| Kosilo / večerja |
130 g mesa + 4 kol rjavega riža + 2 col fižolove juhe + solata z 1 kolčkom sezamove juhe + 1 pomaranča |
120 g jetrnih zrezkov + 4 kol juhe iz rjavega riža + solata z 1 kolkom lanene juhe + 2 rezini ananasa | 130 g piščanca z jetri in srcem + 4 kol riževe juhe + 2 kolčka leče + solata z 1 kolčkom sezamove juhe + sok indijskega oreha |
| Popoldanska malica | 1 navaden jogurt + polnozrnat kruh s purano šunko | 1 kozarec mleka + 4 celi toast z rikoto | 1 navaden jogurt + 1 polnozrnat kruh z maslom |
Pomembno je vedeti, da hrane, bogate s kalcijem, na primer mleko, jogurt ali sir, ne smemo uživati skupaj z živili, bogatimi z železom, ker kalcij ovira absorpcijo železa v telo. V vegetarijanski prehrani se ne uživajo najboljši prehranski viri železa, to so živalska hrana, zato se pomanjkanje železa lahko zgodi pogosteje.
Oglejte si tudi nekaj nasvetov za zdravljenje anemije.
Oglejte si še druge nasvete v naslednjem videoposnetku o hranjenju zaradi slabokrvnosti:
