Dieta za intoleranco za laktozo temelji na zmanjšanju uživanja ali izključevanju živil, ki vsebujejo laktozo, na primer mleka in mlečnih izdelkov. Po dieti brez laktoze simptomi laktozne intolerance, kot sta driska ali bolečine v trebuhu, izginejo.
Laktozna intoleranca je posameznikova nezmožnost prebave laktoze, ki je prisotna v mleku zaradi odsotnosti encima laktaze v tankem črevesju, ki ima funkcijo pretvorbe laktoze v dva enostavnejša sladkorja, da se absorbira v črevesju. Tako laktoza prispe v debelo črevo še vedno nespremenjena in jo fermentirajo bakterije, kar ima za posledico proizvodnjo plinov in pojav driske in bolečine v trebuhu.
Oglejte si nekaj najbogatejših živil z laktozo, ki se jim morate izogibati, in si oglejte ta video, če želite izvedeti, kaj lahko in česa ne smete jesti:
Izključitev laktozne hrane iz prehrane je najboljše zdravljenje težave. V teh primerih je zelo pomembno nadomestiti zmanjšanje vnosa kalcija z drugimi živili, ki so bogata s tem mineralom, na primer s carurujem, špinačo ali tofujem. Oglejte si druge primere na: Hrana, bogata s kalcijem, brez mleka.
Dietni meni za laktozno intoleranco
V dieti za intoleranco za laktozo lahko kravje mleko nadomestimo z rastlinskimi pijačami, kot so ovseno mleko, riž ali soja, pa tudi naravni sadni sokovi, sojini jogurti in puranova šunka.
| Zajtrk | 1 kozarec riževega ali sojinega mleka, 1 kruh s purano šunko in jabolko |
| Zbirka in prigrizki | 1 želatina z dvema tostoma ali 1 sojin jogurt z granolo ali 1 kruh s šunko in sadnim sokom ali skledo žitaric z ovsenim mlekom |
| Kosila in večerje | izogibajte se gratiniranju, ker imajo sir in izločajo bele omake, ker imajo mleko ali kislo smetano. |
Poleg omejitve uživanja mleka, njegovih derivatov in receptov, ki jih pripravljamo z mlekom ali maslom, je pomembno, da na etiketi preverite vsa živila, ki jih vsebujejo laktozo, saj veliko piškotkov, kruhov, že pripravljenih omak in bombonov vsebuje tudi laktozo in zato se ne sme zaužiti v primeru laktozne intolerance.
Ker imata jogurt in sir manjšo količino laktoze, morda te hrane ne bo treba izključiti iz prehrane. Poleg tega na trgu obstajajo mlečni izdelki, ki so industrijsko predelani in nimajo laktoze v svoji sestavi, zato jih lahko uživajo ljudje, ki ne prenašajo tega sladkorja.
Ko je postavljena diagnoza laktozne intolerance, je treba za 3 mesece izključiti mleko, jogurt in sir, nato pa poskusiti jesti jogurt, na primer, in preveriti, ali obstajajo kakšni simptomi laktozne intolerance, kot so driska, otekli trebuh ali bolečine v trebuhu.. Če se simptomi ne pojavijo, je to zato, ker jogurt lahko uživate. Ta test se lahko opravi tudi s sirom.
Poleg pravilne prehrane obstajajo zdravila, kot je laktozil, ki jih lahko jemljemo, ko posameznik zaužije nekaj hrane z laktozo, saj vsebuje encim laktazo, ki razgradi laktozo. Spoznajte druga zdravila, ki se uporabljajo za laktozno intoleranco.
