- 1. Vedno si umijte roke
- 2. Jejte samo čisto hrano
- 3. Po driski vedno umijte lonec
- 4. Imeti ločene osebne stvari
- 5. Surovo hrano je treba namočiti
- 6. Ne jejte redkega mesa
- 7. Samo pitna voda
- 8. Pri skrbi za živali nosite rokavice
- Kakšni so simptomi E. Coli
- Kako poteka zdravljenje
Escherichia coli ( E. coli ) je bakterija, ki je prisotna v črevesju ali ki jo je mogoče pridobiti z uživanjem kontaminirane hrane in ki lahko privede do pojava simptomov, značilnih za črevesno okužbo, kot so huda driska, trebušno nelagodje, bruhanje in dehidracija, na primer
Simptomi okužbe z E. coli se pojavijo nekaj ur po kontaminaciji in oseba lahko to bakterijo zlahka prenese drugim. Da bi se izognili prenosu z ene osebe na drugo, je treba sprejeti nekatere varnostne ukrepe, kot so:
1. Vedno si umijte roke
Pomembno je, da si roke umivate z milom in vodo, tudi drgnite med prsti po uporabi kopalnice, pred kuhanjem hrane in po menjavi otrokove plenice na primer z drisko. Čeprav na rokah ni mogoče preveriti sledi iztrebkov, so vedno pravilno očiščeni.
Oglejte si naslednji video in si oglejte, kako pravilno umiti roke:
2. Jejte samo čisto hrano
Bakterija E. Coli je prisotna v črevesju živali, kot so volovi, krave, ovce in koze, zato je treba mleko in meso teh živali pred uživanjem kuhati. Vse mleko, ki se kupuje na trgih, je že pasterizirano in je varno za uživanje, vendar je mogoče biti pozoren na mleko, odvzeto neposredno od krave, ker je lahko onesnaženo.
3. Po driski vedno umijte lonec
Vedno po tem, ko mora oseba, ki ima gastroenteritis, evakuirati stranišče, jo umiti z vodo, klorom ali posebnimi čistilnimi sredstvi za kopalnico, ki vsebujejo klor v svoji sestavi. Tako se bakterija izloči in ne okuži naslednjega uporabnika.
4. Imeti ločene osebne stvari
Glavna oblika kontaminacije je fekalno-oralni stik, zato mora bolni ločiti svoj kozarec, krožnik, jedilni pribor in brisače, ker če se onesnažijo, ne bodo dosegle drugih.
5. Surovo hrano je treba namočiti
Preden zaužijete sadje z olupki, solato in paradižnikom, jih na primer potopite v posodo z vodo in natrijevim hipokloritom ali belilom. Živilo je treba 15 minut namočiti v tej raztopini, nato pa je ni treba umivati.
6. Ne jejte redkega mesa
Goveje meso je lahko kontaminirano, zato je pomembno, da ne jeste redkega mesa.
7. Samo pitna voda
Kuhana ali filtrirana voda je primerna za pitje, vendar ni priporočljivo piti vode iz vodnjaka, reke, potoka ali slapa, ne da bi jo najprej vreli 5 minut.
8. Pri skrbi za živali nosite rokavice
Kdor dela na kmetijah ali kmetijah, ki skrbijo za govedo, naj nosi rokavice, ko je v stiku z blatom teh živali.
Lahko se okuži vsakdo, vendar je pogosteje, da se ta bakterija močno razvije pri otrocih, starejših in ljudeh s šibkim imunskim sistemom.
Kakšni so simptomi E. Coli
Prvi simptomi okužbe z bakterijo so slabost in slabo počutje, čez nekaj ur se pojavi intenzivno bruhanje in driska, ki lahko vsebujeta na primer sluz ali kri. V nekaterih primerih je nizka vročina.
Simptomi lahko trajajo od nekaj ur do 10 dni, kar imenujemo inkubacijska doba. Takoj, ko se pojavijo bruhanje in driska, se lahko okužijo tudi drugi ljudje.
Kako poteka zdravljenje
Zdravljenje črevesne okužbe, ki jo povzroča E. Coli, traja v povprečju od 7 do 10 dni. Navedena zdravila so paracetamol za zniževanje povišane telesne temperature in antibiotiki, ki jih je predpisal zdravnik. Med zdravljenjem je pomembno jesti lahko prebavljivo hrano, na primer zelenjavno juho, pire, korenje ali bučo, z nastrganim kuhanim piščancem in malo olivnega olja.
Hidratacija je zelo pomembna in priporočamo pitje vode, pitne vode ali fiziološke raztopine, še posebej po epizodi driske ali bruhanja. Zdravila ne bi smeli uporabljati za lov v črevesju, ker je treba bakterije izločati skozi iztrebke.
