- 1. Nizki ogljikov kruh
- 2. Naravni jogurt z granolo
- 3. Krep z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
- 4. Avokadova krema
- 5. Hiter bučni kruh
- 6. Kokosov in chia puding
Pripraviti okusen in hranljiv zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se lahko zdi izziv, vendar se je mogoče izogniti običajni kavi z jajci in imeti več praktičnih in okusnih možnosti za začetek dneva z uporabo receptov, kot so omlet, nizki ogljikovi kruhovi, naravni jogurt, nizka granola ogljikovodik in paštete.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomaga shujšati in temelji predvsem na živilih, bogatih z dobrimi maščobami, kot so olivno olje, avokado, semena in oreščki ter dobri viri beljakovin, kot so jajca, piščanec, meso, ribe in sir. Poleg tega je treba omejiti uživanje pšenične moke, ovsa, sladkorja, škroba, riža in drugih živil, bogatih z ogljikovimi hidrati.
Za lažjo prehrano in ustvarjanje novih jedi je tu nekaj receptov, ki jih lahko uporabimo za zajtrk na dieti z malo ogljikovih hidratov.
1. Nizki ogljikov kruh
Obstaja več receptov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki nadomeščajo tradicionalni jutranji kruh. Ta recept je enostaven in ga lahko naredite le z uporabo mikrovalovne pečice.
Sestavine:
- 2 žlici skute; 1 jajce; 1 čajna žlička kvasa. Sol in poper po okusu
Priprava:
Vse sestavine zmešajte z vilicami in položite v majhen stekleni kozarec, da oblikujete kruh. Mikrovalovno pečico 3 minute odstranite in razvaljajte. Testo prerežemo na pol in napolnimo s pašteto sira, piščanca, mesa ali tune ali lososa. Postrezite s črno kavo, kavo s kislo smetano ali čajem.
2. Naravni jogurt z granolo
Naravni jogurt najdemo v supermarketih ali doma, nizko ogljikohidratno granolo pa lahko sestavimo na naslednji način:
Sestavine:
- 1/2 skodelice brazilskih oreščkov; 1/2 skodelice oreškov indijske oreščke; 1/2 skodelice lešnikov; 1/2 skodelice arašidov; 1 žlica zlatega lanenega semena; 3 žlice kokosovega oreha nariban; 4 žlice kokosovega olja; sladilo po okusu, po možnosti stevija (neobvezno)
Priprava:
Kostanje, lešnike, kokos in arašide obdelajte v predelovalcu, dokler niso želene velikosti in teksture. V posodi združi zdrobljena živila z lanenim semenom, kokosovim oljem in sladilom. Zmes vlijemo v ponev in pečemo približno 15 do 20 minut. Uporabite granolo za zajtrk skupaj z navadnim jogurtom.
3. Krep z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Tradicionalna različica krepioke je bogata z ogljikovimi hidrati zaradi prisotnosti tapioke ali škroba, vendar njena nizka različica ogljikovih hidratov uporablja laneno moko kot nadomestek.
Sestavine:
- 2 jajci; 1 žlica lanene moke; nariban sir po okusu; origano in ščepec soli.
Priprava:
V manjši posodi zmešajte vse sestavine, dobro premažite jajca, dokler ni vse enotno. Vlijemo v ponev, namazano z oljem ali maslom in rjavo na obeh straneh. Po želji dodajte nadeve s sirom, piščancem, mesom ali ribami in zelenjavo.
4. Avokadova krema
Avokado je sadje, bogato z dobrimi maščobami, ki zmanjšujejo slab holesterol in povečajo dober, poleg tega, da vsebuje veliko vlaknin in malo ogljikovih hidratov.
Sestavine:
- 1/2 zrelega avokada; 2 žlici kisle smetane; 1 žlica kokosovega mleka; 1 žlica smetane; 1 žlica limoninega soka; sladilo po okusu
Priprava:
Vse sestavine zdrobite v mešalniku, premešajte in jejte čisto ali na polnozrnatem toastu.
5. Hiter bučni kruh
Bučni kruh lahko naredite tako za slano kot sladko različico, v kombinaciji z vsemi vrstami polnjenja in željami.
Sestavine:
- 50 g kuhane buče; 1 jajce; 1 žlica lanene moke; 1 ščepec pecilnega praška; 1 ščepec soli; 3 kapljice stevije (neobvezno).
Priprava:
Bučo zmešajte z vilicami, dodajte ostale sestavine in vse zmešajte. Skodelico namažemo z oljem ali maslom in prelijemo testo in ga za 2 minuti odpeljemo v mikrovalovno pečico. Polni po okusu.
6. Kokosov in chia puding
Sestavine:
- 25 gramov chia semen; 150 ml kokosovega mleka; 1/2 žličke medu.
Priprava:
Vse sestavine zmešajte v manjši posodi in pustite v hladilniku čez noč. Ko odstranite, preverite, ali je puding gost in da so semena chia oblikovala gel. Dodajte 1/2 svežega narezanega sadja in oreščkov, če želite.
Oglejte si celoten tridnevni meni z nizkimi vsebnostmi ogljikovih hidratov in se naučite o drugih živilih, ki jih lahko jeste med dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, tako da si ogledate naslednji video:
