- Prosti radikali in njihova škoda
- Kako delujejo antioksidanti
- Vrste antioksidantov
- Antioksidanti v dodatkih in kozmetiki
Antioksidanti so snovi, ki preprečujejo škodljivo delovanje prostih radikalov na celice, ki ugodno vplivajo na staranje celic, poškodbe DNK in pojav bolezni, kot je rak. Med najbolj znanimi antioksidanti je vitamin C, ki ga lahko najdemo v agrumih, kot so pomaranča, ananas in orešček.
Antioksidanti najdemo v naravni hrani, v vitaminskih in mineralnih dodatkih ter v lepotnih in proti staranju kremah. Vendar pa mora antioksidantna dopolnila, kot tudi katero koli drugo dopolnilo, svetovati zdravnik ali nutricionist.
Prosti radikali in njihova škoda
Prosti radikali so nestabilne molekule v telesu, ki iščejo elektrone v sosednjih celicah ali molekulah, da bi lahko postale stabilne. Na primer pri iskanju teh elektronov v celicah na koncu povzročijo škodo pri njihovem delovanju, kar lahko vodi tudi do sprememb v DNK.
Na primer, ko dosežejo molekule holesterola v krvi, lahko na primer prosti radikali spodbudijo pojav ateroskleroze, kar postopoma vodi v zamašitev krvnih žil.
Vendar bodo prosti radikali vedno obstajali v telesu, tudi pri zdravih posameznikih, saj so posledica kemijskih reakcij telesa. Na primer pri dihanju nastajajo prosti radikali kisika, ki so najpogostejši v telesu.
Kako delujejo antioksidanti
Antioksidanti delujejo tako, da škodujejo elektronu, ki mu manjka prostih radikalov, zato postanejo stabilne molekule, ki ne dosežejo celic ali drugih molekul, pomembnih za telo.
Tako prispevajo k preprečevanju težav, kot so:
- Bolezni srca in ožilja; Ateroskleroza; Rak; Alzheimerjeva bolezen; Pljučne bolezni.
Prehrana je pomemben vir antioksidantov in lahko vpliva tudi na povečanje prostih radikalov. Uravnotežena prehrana zagotavlja več antioksidantov kot spodbuja proizvodnjo prostih radikalov, prispeva k zdravju in zavlačuje staranje.
Vrste antioksidantov
Obstajata dve vrsti antioksidantov:
- Endogeni: so encimi, ki jih naravno proizvaja telo, ki opravljajo antioksidativne funkcije, nanje pa vplivajo dejavniki, kot so prehrana, stres in spanec. Z napredovanjem starosti se ta endogena proizvodnja zmanjšuje. Eksogeni: to so vitamini in minerali, ki prihajajo iz prehrane in delujejo kot antioksidanti v telesu, glavni pa so vitamini A, C, E, flavonoidi, karotenoidi, likopen, baker, cink in selen.
S pestro prehrano, bogato s sadjem, zelenjavo in polnovrednimi živili, je mogoče dobiti dobre količine eksogenih antioksidantov, ki bodo pripomogli k ohranjanju zdravja in preprečevanju staranja.
Nekaj primerov antioksidantnih živil so paradižnik, acerola, pomaranča, jagoda, grozdje, zelje, vodna kreša, brokoli, korenje, chia in lanena semena, brazilski oreški in oreški indijski oreščki. Glej seznam najboljših antioksidantov.
Antioksidanti v dodatkih in kozmetiki
Antioksidanti najdemo tudi v prehranskih dopolnilih in kozmetičnih izdelkih proti staranju. Nekaj primerov zdravil, bogatih z antioksidanti, so dodatki z več vitamini, dodatki omega-3, dodatki vitamina C in dodatki beta karotena. Poglejte več o antioksidantih v kapsulah.
V kozmetičnih izdelkih se antioksidanti uporabljajo predvsem za preprečevanje prezgodnjega staranja. Ti izdelki navadno uporabljajo več kot eno vrsto antioksidanta, ki jih pogosto kombiniramo s kolagenom, saj to povečuje njihove koristi za kožo.
Pomembno si je zapomniti, da je treba dopolnjevanje z antioksidanti izvajati v skladu z navodili zdravnika ali nutricionista in da je za doseganje koristnih učinkov antioksidantov potrebna zdrava prehrana.
