- 1. Zmanjšajte holesterol
- 2. Zmanjšajte lakoto in izboljšate črevesje
- 3. Preprečuje slabokrvnost
- 4. Preprečujejo bolezni srca in ožilja ter raka
- 5. Pomagajo pri hujšanju
- Prehranske informacije
- Kako narediti rdeči riž
Rdeči riž izvira iz Kitajske in njegova glavna prednost je pomagati zmanjšati holesterol. Rdečkasta barva je posledica visoke vsebnosti antioksidanta antocianina, ki je prisoten tudi v rdečem ali vijoličnem sadju in zelenjavi.
Poleg tega je polnozrnato z visoko hranilno vrednostjo, saj je bogato s hranili, kot so železo in vlaknine. Tudi rdeči riž je enostaven za pripravo, kuhamo pa ga lahko enako kot bel riž. Naučite se, kako vključiti riž v svojo prehrano, ne da bi se zredili.
Tu je 5 prednosti rdečega riža:
1. Zmanjšajte holesterol
Rdeči riž je v postopku naravne fermentacije, ki proizvaja snov, imenovano monacolin, ki je odgovorna za učinek tega riža na zmanjšanje slabega holesterola in povečanje dobrega holesterola. Poleg tega vlakna v tem polnem zrnu pomagajo tudi zmanjšati absorpcijo maščob v črevesju in boljši nadzor ravni holesterola.
2. Zmanjšajte lakoto in izboljšate črevesje
Ker je bogat z vlakninami, rdeči riž po obroku daje občutek večje sitosti, lakoto pa pušča dlje. Poleg tega vlakna pomagajo nadzirati krvni sladkor in izboljšajo delovanje črevesja ter preprečujejo težave, kot sta zaprtje in driska.
3. Preprečuje slabokrvnost
Rdeči riž je bogat z železom, bistvenim mineralom za pravilen prenos kisika v krvi ter za preprečevanje in boj proti slabokrvnosti. Poleg tega ima tudi vitamin B6, ki deluje na uravnavanje razpoloženja, spanja in apetita.
4. Preprečujejo bolezni srca in ožilja ter raka
Poleg tega, da pomaga zmanjšati holesterol, rdeči riž pomaga tudi pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni in raka zaradi visoke vsebnosti antioksidantov, snovi, ki krvne žile ščitijo pred tvorbo ateromatoznih oblog in posledično ščitijo telo pred težavami, kot je srčni infarkt in kap.
Poleg tega daje prednost tudi ustrezni obnovi celic, ki imunski sistem spodbuja k boju proti potencialno rakavim celicam.
5. Pomagajo pri hujšanju
Rdeči riž vam pomaga shujšati, ker je bogat z vlakninami, hranili, ki zmanjšujejo lakoto in dlje povečajo občutek sitosti. Poleg tega vlakna pomagajo preprečevati trge krvnega sladkorja, kar zmanjšuje proizvodnjo maščob. Ugotovite, katera živila vam pomagajo zgubljati maščobe in katera povzročajo izgubo teže.
Prehranske informacije
Naslednja tabela prikazuje prehransko sestavo za 100 g rdečega riža.
| Hranila | Količina v 100 g |
| Energija | 405 kcal |
| Ogljikovi hidrati | 86, 7 g |
| Beljakovine | 7 g |
| Maščoba | 4, 9 g |
| Vlakna | 2, 7 g |
| Železo | 5, 5 mg |
| Cink | 3, 3 mg |
| Kalij | 256 mg |
| Natrij | 6 mg |
Pomembno je vedeti, da koristi rdečega riža dobimo zlasti v kombinaciji z uravnoteženo prehrano in redno telesno dejavnostjo.
Kako narediti rdeči riž
Osnovni recept za rdeči riž je naslednji:
Sestavine:
1 skodelica rdečega riža
1 žlica olivnega olja
1/2 sesekljane čebule
2 stroka česna
sol po okusu
2 ½ skodelice vode
Priprava:
Vodo zavremo. V olju popražimo česen in čebulo, ko je čebula prosojna, dodamo rdeči riž. Posolite še malo, dodajte vrelo vodo, sol in kuhajte 35 do 40 minut na nizkem ognju.
