- Kaj storiti v primeru alergije na želatino
- Kaj vsebuje želatina?
- Ali lahko dojenčki jedo želatino?
- Recept za želatino brez alergij
Znaki in simptomi alergije na želatino so pogostejši pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijam in se pojavijo prvič, ko jedo hrano. Znaki in simptomi, ki lahko kažejo na alergijo na želatino, so:
- Bleda, peletirana koža; Srbeče telo; Nizek krvni tlak; Kapljanje nosu; Omotičnost; Mravljinčenje v ustih; Srčna aritmija in oteženo dihanje zaradi otekline v grlu.
Ti simptomi so hudi in se lahko pojavijo takoj po zaužitju želatine ali pa se pojavijo do 48 ur po jemanju zdravila ali injekcije, ki vsebuje želatino v svoji sestavi.
Alergija na želatino se lahko pojavi zaradi genske spremembe, pojavi pa se lahko tudi pri nekaterih odraslih, predvsem orientalskih, vendar lahko zaradi mešanice ras nekateri Brazilci, ki imajo družino v vzhodni predniki, podedujejo te gene.
Kaj storiti v primeru alergije na želatino
Če imate kakršnekoli alergijske simptome po tem, da jeste želatino ali jemljete katerokoli cepivo, ki vsebuje želatino, morate nemudoma iti na urgenco, da se izognete resnejšim zapletom.
Pomembno je iti v bolnišnico, saj je pri nekaterih ljudeh alergična reakcija lahko tako močna, da preprečuje prehajanje zraka skozi dihalne poti, kar povzroči asfiksijo in to spremembo je mogoče rešiti le z uporabo zdravil znotraj bolnišnice.
Kaj vsebuje želatina?
Poleg klasične želatine v prahu, ki jo uporabljamo pri pripravi sladkarij in sladic, lahko želatino najdete tudi na:
| Pravna sredstva | Cepiva |
| Gelofusin | Trojni virus: ošpic, mumps in rdečk |
| Physiogel | Norice |
| Plazmagel | Jeza |
| Plasmion | Rumena vročica |
| Gelifundol | Japonski virus encefalitisa |
| Haemaccel | Gripa |
Čeprav je v manjši količini lahko želatina prisotna tudi v cepivu proti davici, proti tetanusu in oslovskemu kašlju.
Najboljši način, da se izognemo krizi alergije na želatino, je, da ne jemo želatine ali sladkarij, pripravljenih z želatino, in če gre za cepiva, pred jemanjem cepiva opravimo zdravljenje, da se izognemo zapletom.
Ali lahko dojenčki jedo želatino?
Otroci naj želatino začnejo jesti šele po 1. letu starosti, priporočljivo je, da se barvam zelena in rumena barva dajeta prednost, vsaj na začetku dajeta prednost rdeči barvi. Kljub temu je treba želatino ponuditi le enkrat na teden in v majhnih količinah.
Poleg tega so nekateri otroci alergični na želatino, ki jo uporabljajo kot sladico, zaradi njihovih barvil, ki so v vseh znamkah prisotna v zelo velikih količinah. Zato naj starši otroku želatino ponudijo šele po 1. letu starosti.
Recept za želatino brez alergij
Če želite pripraviti okusno želatino, ki nima umetnih barv, je odlična za ponudbo otrokom, kar potrebujete:
Sestavine:
- 1 zavojček brez aromatične želatine 2 skodelici čistega pomarančnega soka (ali grozdnega soka)
Priprava:
Pomarančni sok zmešamo z aromatizirano želatino, dobro premešamo in nato postavimo v posamezne oblike v hladilnik, da se ohladi. Druga možnost je priprava želatine agar agar tudi s sadnim sokom, ki prav tako nima barvil, saj je naravna želatina, ki je hitro pripravljena in ne potrebuje hlajenja.
Oglejte si druga živila, ki jih vaš otrok ne more jesti do 3. leta starosti.
