Živila, bogata z vitaminom E, so predvsem živila rastlinskega izvora, bogata z maščobo, na primer sončnična semena, lešniki in kostanj, vendar so nekatere vitamine živalskega izvora, kot so losos, trska in kuhano jajce, prav tako bogate s tem vitaminom.
Vitamin E je pomemben za telo, saj je močan antioksidant, močnejši od vitamina C, saj ima funkcije, kot je preprečevanje srčno-žilnih bolezni, izboljšanje kože in krepitev imunskega sistema.
Količina vitamina E v hrani
Naslednja tabela prikazuje količino vitamina E, ki je prisotna v 100 g prehranskih virov tega vitamina:
| 100 g hrane | Vitamin E |
| Sončnična semena | 35 mg |
| Mandlji | 26 mg |
| Lešnik | 15 mg |
| Oreščki | 9, 3 mg |
| Arašid | 8, 3 mg |
| Brazilski oreh | 5, 7 mg |
| Oljka | 3, 8 mg |
| Kuhano jajce | 2, 3 mg |
| Avokado | 2, 1 mg |
| Kivi | 1, 5 mg |
| Losos | 1, 1 mg |
Vitamin E najdemo predvsem v živilih z veliko maščobami, saj gre za vitamin, topen v maščobi, ki potrebuje maščobo, da se dobro absorbira v črevesju. Tako bi se morali ljudje, ki uporabljajo droge za izločanje več maščob v črevesju, zavedati količine vitamina E v telesu, saj je lahko eden od stranskih učinkov zdravila pomanjkanje vitamina E. Oglejte si simptome pomanjkanja vitamina E.
Zakaj je vitamin E
Vitamin E je bogat s tokoferolom, močnim antioksidantom, ki služi predvsem za zaščito celic v telesu pred boleznimi in spremembami DNK, ki lahko privedejo do težav, kot sta prezgodnje staranje in rak. Poleg tega pomaga uravnavati raven holesterola v krvi, preprečuje zaplete, kot sta ateroskleroza in srčni infarkt.
Glede lepote in dolgoživosti je vitamin E pomemben za ohranjanje zdravja kože, povečanje njene elastičnosti in preprečevanje gub ter izboljšanje krvnega obtoka v lasišču. Ta vitamin prav tako krepi imunski sistem in izboljšuje proizvodnjo hormonov, kar spodbuja plodnost.
Jedilnik, bogat z vitaminom E
Naslednja tabela prikazuje primer tridnevnega menija prehrane, bogate z vitaminom E, ki preprečuje bolezni in izboljša zdravje kože in las:
| Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Zajtrk | 1 navaden jogurt + 2 trdo kuhana jajca s kremo iz rikote | avokadov smoothie z ovsom | nesladkana kava + omleta s sirom |
| Jutranji prigrizek | 2 kivija | 1 hruška + 3 brazilski oreščki | 3 kolke juhe iz pireja iz avokada z 1/2 kolčka medene juhe |
| Kosilo / večerja | pečena trska s krompirjem in gratiniranim solatom | lososov file na žaru z rjavim rižem + parjena zelenjava | meso, kuhano z bučnim pirejem + popečena solata |
| Popoldanska malica | 3 zdravice z guacamolom in kavo | kava + krep s sirnim nadevom | 1 navaden jogurt + 15 arašidov |
Pri uravnoteženi prehrani, bogati z zelenjavo, jajci, mesom in oljnicami, kot so oreščki in arašidi, je seveda mogoče pridobiti potrebno količino vitamina E, ki se priporoča na dan, pomembno je vedeti, da mora prehrano tega vitamina predpisati zdravnik ali nutricionist.
