Breskev je tipičen poletni sadež, ki je bogat s hranili, kot so vitamini A, C in B, poleg tega, da vsebuje užitno lupino, bogato z vlakninami, ki pomagajo pri delovanju črevesja in dajejo sitost.
Breskve je tudi enostavno shranjevati, prevažati in zaužiti kamor koli, kar močno olajša njihovo uporabo. Med njegove zdravstvene koristi spadajo:
- Pomagajte izgubiti težo z malo kalorij in povečati občutek sitosti; Izboljšajte delovanje črevesja z vsebnostjo vlaknin in veliko vode, ki se bori proti zaprtju; Prepreči bolezni, kot so rak in težave s srcem, saj je bogata z antioksidanti, kot sta vitamina A in C; Pomagajte pri nadzoru sladkorne bolezni, saj ima nizek glikemični indeks in ne zvišuje krvnega sladkorja; Izboljšajte zdravje oči, saj vsebuje beta karoten, hranilo, ki preprečuje katarakto in makularno degeneracijo; Izboljšajte razpoloženje, saj je bogat z magnezijem, mineralom, ki pomaga sprostiti in nadzirati pritisk; Bojite se proti zadrževanju tekočine, saj ima diuretični učinek.
Pomembno je vedeti, da so te koristi povezane z uživanjem svežega olupljenega sadja, uživanje breskev v sirupu pa ni priporočljivo, ker običajno vsebuje dodani sladkor.
Prehranske informacije
Naslednja tabela prikazuje podatke o prehrani za 100 g sveže in sirupirane breskve:
| Hranila | sveža breskev | breskev v sirupu |
| Energija | 36 kcal | 63 kcal |
| Ogljikovi hidrati | 9, 3 g | 16, 8 g |
| Beljakovine | 0, 8 g | 0, 7 g |
| Maščoba | 0 g | 0 g |
| Vlakna | 1, 4 g | 1 g |
| Magnezij | 4, 44 mg | 4 mg |
| Kalij | 123 mg | 94 mg |
| Vitamin C | 3, 25 mg | - |
| Cink | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
Breskev lahko uporabimo v več vročih in hladnih receptih ali pa popestrimo sladice. Tu je nekaj primerov:
Breskova torta
Sestavine:
- 170 g ali 5 žlic masla3 / 4 skodelice sladkorja demerara140 gramov pšenične moke, rjavega riža ali mandljev3 jajca1 žlička pecilnega praška4 sveže breskve, narezane na tanke rezine
Priprava:
V mešalniku stepite sladkor in maslo ter dodajte eno po eno jajca, da testo močno bije. Dodamo moko in pecilni prašek ter z veliko žlico dobro premešamo. To testo vlijemo v namaščeno ponev in na testo razporedimo narezane breskve ter pečemo pri 180 ° C približno 40 minut.
Breskev mus
Sestavine:
- 4 žlice sladkorja demerara1 čajna žlička vanilijeve esenceCinnamon po okusu1 / 2 žlici nearomatizirane želatine200 ml mleka2 žlici mleka v prahu2 sesekljane breskve
Priprava:
V ponvi v 100 ml mleka stopite brez aromo želatino. Pustite na nizki vročini in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodamo sesekljane breskve in vanilijevo esenco ter pustimo, da se zmes ohladi. Zmešajte mleko v prahu in sladkor s preostalim mlekom do gladkega, in dodajte k želatinski mešanici. Položite v posamezne posode ali sklede in hladite, dokler se ne strdi.
Domač breskov jogurt
Sestavine:
- Poleg tega ponujamo široko paleto izdelkov, ki ustrezajo vašim potrebam, vključno z:
Priprava:
Breskve narežemo na srednje kose in zamrznemo. Odstranite iz zamrzovalnika in vse sestavine pretlačite v mešalniku ali procesorju ter postrezite ohlajene.
