Yam recepti in glavne koristi za zdravje

Yam, poznan tudi kot yam v nekaterih regijah Brazilije, je gomolj, bogat z ogljikovimi hidrati z nizkim glikemičnim indeksom, saj je odlična možnost za energijo med telesno aktivnostjo in za pomoč pri hujšanju.

Poleg tega, ker ne zvišuje ravni krvnega sladkorja, ga lahko uporabljajo tudi ljudje s sladkorno boleznijo. Vendar pa je treba paziti, da ne pretiravajte s porabljeno količino, saj lahko odvečni jami tudi na teži.

Prednosti Yama

Ker je bogat z vlakninami, beljakovinami, vitamini C in vitamini skupine B, ima yam več koristi za zdravje, glavne pa so:

1. Boj proti zaprtju, ker je bogata z vlakninami; Pomaga izgubiti težo, saj povečuje občutek sitosti in upočasni nastanek lakote; pomaga nadzorovati krvni sladkor zaradi visoke vsebnosti vlaknin; Dajte energijo in pridobite mišično maso, saj so tudi jami bogati z ogljikovimi hidrati, ki ohranjajo energijsko zalogo za trening; Zmanjšajte simptome menopavze in PMS, ker vsebuje diosgenin, snov, ki pomaga uravnavati ženske hormone; pomaga pri uravnavanju holesterola in krvnega tlaka, ker je bogata z vlakninami in zaradi prisotnosti diosgeninskega fitosterola; Preprečujejo bolezni srca in ožilja, saj pomaga nadzorovati pritisk in znižati holesterol; Olajšajo prebavo, zmanjšajo krče in pomagajo izločati strupe iz telesa, uporabljamo pa jih lahko tudi v obliki eliksirja. Izvedite, kako ga lahko uporabite tukaj.

Tako imajo yams lastnosti, podobne sladkemu krompirju, in da bi izkoristili njegove prednosti, je treba ta gomolj redno uživati, pri čemer dajemo prednost kuhanim pripravkom in se izogibajmo ocvrtemu jamu. Poglejte tudi, kakšne so prednosti sladkega krompirja.

Prehranske informacije o Yamu

Naslednja tabela prikazuje podatke o prehrani za 100 g surovega ali kuhanega jama.

Količina: 100 g jama
	Surova jam	Kuhan Yam
Energija	96 kcal	78 kcal
Ogljikovi hidrati	23 g	18, 9 g
Beljakovine	2, 3 g	1, 5 g
Maščoba	0, 1 g	0, 1 g
Vlakna	7, 3 g	2, 6 g
Kalij	212 mg	203 mg
Vitamin B1	0, 11 mg	0, 12 mg

Yams lahko jeste kuhano narezano na rezine, pa tudi sladki krompir ali pa ga uporabimo v pripravkih, kot so torte, pite in pire.

Yam recepti

Sledijo 3 zdravi recepti yam, s katerimi lahko shujšate in daste energijo vadbi.

1. Yam torta brez glutena in laktoze

Ta torta je dobra možnost za prigrizke, uživajo pa jo lahko tudi ljudje, ki imajo intoleranco ali alergijo na gluten. Ugotovite, katera živila vsebujejo gluten.

Sestavine:

• 400 g yama, olupljeno in razrezano na koščke4 jajca1 / 2 skodelici. olja čaj1 skodelice sladkornega čaja2 skodelice. čaj iz riževe moke, po možnosti cela1 col. pecilnega praška soup3 col. čokoladna juha v prahu

Priprava:

V mešalniku dobro stepemo jajce, jajca, olje in sladkor. V skledo damo preostale sestavine in postopoma dodajamo mešanico mešalnika, dobro mešamo s pomočjo velike žlice. Testo vlijemo v namaščeno ponev in pečemo v srednji pečici približno 35-40 minut.

2. piščanec Escondidinho z Yamom

To skrivališče se lahko uporablja za kosilo ali večerjo, pa tudi kot odlična pred vadbo.

Sestavine:

• 750 g yam0, 5 kg mlete govedine1 rdeča čebula3 stroki česna1 paradižnik2 žlice olivnega olja2 žlici naribanega parmezana, začimbe po okusu (sol in poper)

Priprava:

Rumenjake kuhamo v vodi do zelo mehkega. Nato gnetite, da postane pire, dodajte olivno olje in sol ter dobro premešajte. Piščanca začinimo in popražimo, kuhamo in drobimo. V stekleno posodo, namaščeno z olivnim oljem, položite plast s polovico kuhanega jama. Kuhani piščanec se postavi na vrh in nato prekrije z drugo plastjo yama. Po vrhu dodamo nariban sir in pečemo pri 200 stopinjah približno 25 minut.

3. Yam Danoninho

To je odlična alternativa industrializiranemu jogurtu, saj je bolj zdrava možnost za otroke, vendar z veliko arome.

Sestavine:

• 300 g yam kuhano samo z vodo1 škatla jagod1 skodelica jabolčnega soka (naravnega ali industrializiranega)

Priprava:

Kuhajte yam in nato zavrzite vodo za kuhanje. Nato narezane jagode zavremo z jabolčnim sokom, saj bo s tem sladilo sadje. Po kuhanju jagod vse skupaj pretlačite v mešalniku in po potrebi dodajte malo vode. Več vode vlijete, več tekočine dobite.

V hladilnike za približno 1 uro postavite v majhne posode za zamrzovanje.

Poleg jagod lahko na primer uporabite tudi drugo sadje, kot so mango, pasijonka ali rdeče sadje.

Oglejte si tudi, kako pripraviti jamovo juho za razstrupljanje.