Uživanje granole zagotavlja več koristi za zdravje, predvsem kar zadeva delovanje črevesnega tranzita, boj proti zaprtju, saj gre za živilo, bogato z vlakninami. Poleg tega lahko, odvisno od tega, kako ga zaužijemo, pomaga tudi pri pridobivanju mišične mase, izboljšanju videza kože in povečanju energije ter razpoložljivosti za vsakodnevne aktivnosti.
Granola je živilo, sestavljeno iz mešanice hrustljavega ovsa, pečenega v pečici, suhega sadja, dehidriranega sadja, semen in medu. Vključene so lahko tudi druge sestavine, na primer posušen ali nariban kokos, temna čokolada, arašidovo maslo in začimbe. Granolo je enostavno pripraviti doma in jo običajno jemo za zajtrk in prigrizke.
Domača granola je bolj zdrava od industrializirane granole, saj vsebuje sladkorje, sol, maščobe in druge sestavine, ki za zdravje morda niso tako zdrave.
Prednosti granole
Granola poleg zagotavljanja kalorij bogati tudi z beljakovinami, vlakninami, vitamini in minerali, kot so železo, kalcij, kalij, cink in magnezij. Hranilna vrednost granole je odvisna od sestavin, uporabljenih pri njeni pripravi.
Glavne zdravstvene koristi uživanja granole so:
- Boj proti lajšanju simptomov zaprtja, saj je bogat z vlakninami, ki ugodno povečujejo količino blata in črevesni tranzit, zaradi česar se blato lažje izide. Najljubša izguba teže, saj vlakna povečajo občutek sitosti; Pomaga pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni, saj znižujejo holesterol zaradi dejstva, da je oves bogat z beta-glukani, vrsto vlaknin, ki pomagajo zniževati holesterol LDL, imenovan tudi slab holesterol, zmanjšuje srčno-žilno tveganje; Spodbuja pomlajevanje kože in zmanjšuje tveganje za nastanek raka, saj so nekatere sestavine, kot so kokos, oreški, chia ali lanena semena, na primer bogate s selenom, vitaminom E in omega-3, ki so antioksidanti in preprečujejo poškodbe celic, ki jih povzročajo prosti radikali; Izboljša videz las, saj je bogat z beljakovinami, cinkom, selenom in drugimi minerali, ki prispevajo k rasti in zdravju lasnih vlaken; Pomaga k izboljšanju krvnega tlaka, saj nekatere študije kažejo, da vlaknine, pa tudi nekatere sestavine, kot so chia semena in oves, pomagajo pri uravnavanju krvnega tlaka; Pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja, odvisno od sestavin, ki sestavljajo granolo, vendar so v številnih študijah našli semena, oves in oreščke, ki so lahko naklonjeni nadzoru krvnega sladkorja in so lahko koristni za ljudi z prekomerno telesno težo in tiste, ki so pred sladkorno boleznijo; Zagotavlja energijo in ugodno povečuje mišično maso, saj je bogata z ogljikovimi hidrati, beljakovinami in dobrimi maščobami, ki zagotavljajo energijo in da skupaj s pravilno vadbo ugodno pridobiva mišično maso.
Pomembno je upoštevati, da v primeru uživanja industrializirane granole koristi morda ne bodo enake in celo ne koristijo. Zato je pomembno, da natančno preberete etiketo in podatke o prehrani, da izberete najbolj zdravo, pri čemer se izogibajte granam, ki vsebujejo sladkor ali sladila. Tukaj je opisano, kako pravilno prebrati etiketo.
Granola se toči?
Granolo ponavadi pripravimo z rjavim sladkorjem ali medom, poleg tega, da vsebuje sestavine, ki kljub temu, da so zdrave, vsebujejo veliko kalorij, zato lahko njihovo uživanje v velikih količinah ugodno vpliva na povečanje telesne teže.
Vendar pa je mogoče granolo zaužiti brez teže, pri čemer dajemo prednost granoli, ki jo pripravimo doma z naravnimi sestavinami, ter uredimo količino, ki jo zaužijemo, z uporabo 2 žlici ali 30 gramov granole, ki jo porabimo s posnetim mlekom ali jogurtom, ali zmešamo s sesekljanim sadjem.
Kako pripraviti granolo?
Nekatere sestavine, ki jih lahko uporabimo pri pripravi granole, so:
- Chia, lan, sezam, sončnična in bučna semena; Dehidrirano sadje kot kokos, jabolko, brusnice , goji jagode in rozine; suho sadje kot arašidi, oreščki, kostanji, mandlji in lešniki; začimbe kot cimet in muškatni orešček; žita riževi kosmiči, oves, pšenični otrobi ali laneno seme; kokosovo olje; arašidovo maslo.
Priprava granole je zelo preprosta, sestavine je potrebno le izbrati in jih postaviti v posodo, ki jo bomo mešali. Navedeno je, da se suho sadje zdrobi, preden ga zmešamo z drugimi sestavinami granole. Nato naj bo zmes postavljena v pladenj s pergamentnim papirjem in postavljena v pečico na 150 ° C za približno 50 do 60 minut. Nato mešanico shranite v nepredušno posodo.
