Uporaba živil, bogatih z železom, za slabokrvnost je odličen način za pospešitev zdravljenja te bolezni. Tudi v majhnih koncentracijah je treba zaužiti železo pri vsakem obroku, saj ni uživanja le enega obroka, bogatega z železom, in porabe 3 dni brez uživanja teh živil.
Na splošno morajo posamezniki, ki so nagnjeni k anemiji zaradi pomanjkanja železa, spremeniti svoje prehranjevalne navade, da se izognejo ponovitvi bolezni, zato mora hrana, ki temelji na teh živilih, temeljiti na teh živilih.
Hrana, bogata z železom, se bori proti slabokrvnosti
Za boj proti slabokrvnosti je treba redno uživati živila, bogata z železom, zato smo v spodnji tabeli našteli nekaj živil z največjo koncentracijo železa:
| Parjena morska hrana | 100 g | 22 mg |
| Kuhana piščančja jetra | 100 g | 8, 5 mg |
| Bučno seme | 57 g | 8, 5 mg |
| Tofu | 124 g | 6, 5 mg |
| Pečen govedina | 100 g | 3, 5 mg |
| Pistacija | 64 g | 4, 4 mg |
| Medena rosa | 41 g | 3, 6 mg |
| Temna čokolada | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| Rozina | 36 g | 1, 75 mg |
| Pečena buča | 123 g | 1, 7 mg |
| Pražen krompir z olupkom | 122 g | 1, 7 mg |
| Paradižnikov sok | 243 g | 1, 4 mg |
| Konzervirana tuna | 100 g | 1, 3 mg |
| Šunka | 100 g | 1, 2 mg |
Absorpcija železa iz hrane ni popolna in znaša približno 20 do 30% v primeru železa, ki je prisoten v mesu, piščancu ali ribah in 5% pri živilih rastlinskega izvora, kot sta sadje in zelenjava.
Kako se boriti proti slabokrvnosti s hrano
Za boj proti slabokrvnosti z živili, ki so bogata z železom, jih je treba zaužiti s prehranskim virom vitamina C, če je zelenjava, in tudi stran od prisotnosti živil, bogatih s kalcijem, kot sta mleko in mlečni izdelki, saj ti ovirajo absorpcijo železa. železo v telesu, zato je pomembno, da poskusimo narediti recepte in kombinacije, ki olajšajo absorpcijo železa.
