- Seznam živil z veliko nasičenih maščob
- Razumejte, zakaj so nasičene maščobe slabe
- Kakšna je razlika med nasičenimi in nenasičenimi maščobami
Nasičene maščobe lahko najdemo predvsem v živilih živalskega izvora, kot so maščobno meso, maslo in mlečni izdelki, prisotna pa je tudi v olju in derivatih kokosovega in palmovega olja, pa tudi v več industrializiranih izdelkih.
Na splošno je ta vrsta maščob trda pri sobni temperaturi. Pomembno se je izogibati prekomernemu uživanju nasičenih maščob, ker pomaga povečati holesterol in spodbuja povečanje telesne teže.
Seznam živil z veliko nasičenih maščob
Naslednja tabela vsebuje seznam živil s količino nasičenih maščob v 100 g živila.
| Hrana | Nasičene maščobe na 100 g hrane | Kalorije (kcal) |
| Lard | 26, 3 g | 900 |
| Slanina na žaru | 10, 8 g | 445 |
| Goveji zrezek z maščobo | 3, 5 g | 312 |
| Goveji zrezek brez maščob | 2, 7 g | 239 |
| Pražen kokoš piščanca | 1, 3 g | 215 |
| Mleko | 0, 9 g | 63 |
| Paketni prigrizek | 12, 4 g | 512 |
| Polnjen piškotek | 6 g | 480 |
| Zamrznjena bolonjska lazanje | 3, 38 g | 140 |
| Klobasa | 8, 4 g | 192 |
| Maslo | 48 g | 770 |
Priporočljivo je, da vnos nasičenih maščob ne presega 10% celotne kalorične vrednosti, zato pri 2.000 kaloričnih dietah ne morete zaužiti več kot 22, 2 g nasičenih maščob na dan. Idealno je zaužiti čim manj te vrste maščobe, zato preverite količino nasičenih maščob na nalepki s hrano.
Razumejte, zakaj so nasičene maščobe slabe
Nasičene maščobe so slabe, ker se zlahka kopičijo na notranjih stenah krvnih žil, kar lahko pospeši nastanek maščobnih oblog in zamašitev žil, z možnostjo povzročitve ateroskleroze, povečanega holesterola, debelosti in težav s srcem. Poleg tega je nasičena maščoba običajno prisotna v zelo kalorični hrani, kot je to na primer rdeče meso, slanina, klobase in polnjeni krekerji, kar prispeva tudi k pitju in k povečanju holesterola.
Kakšna je razlika med nasičenimi in nenasičenimi maščobami
Glavna razlika med nasičenimi in nenasičenimi maščobami je njihova kemijska zgradba, zaradi katere nasičene maščobe ob zaužitju zaužite maščobe škodujejo našemu zdravju. Nenasičene maščobe so bolj zdrave in pomagajo izboljšati raven holesterola, saj jih delimo na mono nenasičene in polinenasičene.
Maščoba je sestavina, ki daje hrani večjo aromo, njena glavna funkcija v telesu pa je zagotavljanje energije. Obstajajo različne vrste maščob:
- Nasičene maščobe: izogibati se je treba, na primer v mesu, slanini in klobasi; Trans maščobam: se je treba izogibati in so na primer v polnjenih piškotih in margarinah; Nenasičene maščobe: uživajte jih pogosteje, ker blagodejno delujejo na srce in jih najdemo v živilih, kot sta olivno olje in oreščki.
Za znižanje slabega holesterola je potrebno tudi zmanjšati porabo trans maščob. Takole lahko nadzirate holesterol:
