Oljčno olje prispeva k zmanjšanju holesterola LDL v krvi, saj ima lastnosti, ki preprečujejo oksidacijo holesterola in nastanek ateromskih plakov znotraj arterij, poleg tega, da ima vitamin E, fenolne spojine in flavonoide, ki so močni antioksidanti in igrajo vitalne vloge pri odstranjevanju nečistoč in razstrupljanju prostih radikalov.
Kako zaužiti
Priporočljivo je, da redno zaužijete 1 desertno žlico oljčnega olja na dan, v surovi obliki je pomembno, da dajete prednost deviškemu oljčnemu olju, ker je čistejše in vsebuje večjo količino antioksidantov, saj je bolj učinkovito za ohranjanje zdravja. Znati prepoznati dobro olje.
Poleg tega, da je odličen preliv za solato, lahko kruh potresete z zgoraj priporočeno količino olja, kot nadomestek masla in margarine, ki le prispevata k zvišanju holesterola, kar je bolj zdrava in boljša možnost.
Česen omaka z olivnim oljem za kruh in toast
Ta recept je praktičen in hiter, uporaben pa je za prigrizek ali kot predjed pred kosilom ali večerjo.
Sestavine
- V veliki skledi stepemo česen, peteršilj, sol in poper ter začinimo s soljo in poprom.
Način priprave
Dodamo vse sestavine in pustimo stati nekaj ur. Dlje kot počivate, bolj intenziven bo postal okus zelišč in česna. Nato samo namočite toast ali kruh v to aromatizirano olje in ga odnesite v pečico ali zaužite še svežega.
Recept zeliščnega olja
Ta recept za zeliščno olje je odličen, saj vsebuje vitamine, minerale ter protivnetne in antioksidativne snovi, koristne za povečanje imunosti.
Sestavine
- 1 kozarec 250 ml ekstra deviškega oljčnega olja3 sesekljan strok česna, 1 čajna žlička origana, 1 čajna žlička sesekljane bazilike in 1 čajna žlička sesekljanega rožmarina.
Način priprave
V kozarec z olivnim oljem dodajte oko, origano, baziliko in rožmarin in pustite, da se kuhajo vsaj 24 ur, preden ga začnete uporabljati. Idealen je za zalivanje surovih solat, lahko pa se uporablja tudi za pripravo obrokov.
