- Prehranske informacije
- Kako uporabljati in recepte
- 1. Jabolčna torta s chia
- 2. Enostavna Chia Brownie
Chia moka se pridobiva z mletjem chia semen, kar zagotavlja praktično enake koristi kot ta semena. Uporabljamo ga lahko v jedeh, kot so pečeno, funkcionalno testo za torte ali ga dodamo jogurtom in vitaminom, zato je odlična možnost za tiste, ki želijo shujšati.
Med glavnimi koristmi chia moke so:
- Izboljšati delovanje črevesja, boj proti zaprtju; Pomagajo izgubiti kilograme s povečanjem občutka sitosti zaradi visoke vsebnosti vlaknin; Sprostite se in izboljšajte razpoloženje, saj je bogato z magnezijem; deluje kot protivnetno, saj vsebuje omega-3; Preprečuje slabokrvnost zaradi visoke vsebnosti železa; Izboljšajte kožo, lase in vid, saj vsebuje vitamin A; Izboljšajte zdravje kosti zaradi visoke vsebnosti kalcija; pomagajte nadzirati holesterol, saj je bogat z omega-3.
V idealnem primeru je treba chia moko hraniti v zaprti posodi, shranjeni v omari, da ne ostane v stiku s svetlobo in zrakom, tako da se njena hranila zadržijo dlje.
Prehranske informacije
Naslednja tabela prikazuje podatke o hranilni vrednosti za 1 žlico chia moke, kar ustreza 15 g.
| Hranila | Chia moka |
| Energija | 79 kcal |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Beljakovine | 2, 9 g |
| Maščoba | 4, 8 g |
| Omega-3 | 3 g |
| Vlakna | 5, 3 g |
| Magnezij | 50 mg |
| Selen | 8, 3 mcg |
| Cink | 0, 69 mg |
Chia moko najdemo v supermarketih in trgovinah s prehrano, prodajamo pa jo lahko v zaprtih embalažah ali v razsutem stanju.
Kako uporabljati in recepte
Chia moko lahko dodate v sokove, vitamine, kaše in testenine za torte, pite in kruh, nadomestite del bele moke, ki se običajno uporablja v teh receptih.
Tukaj sta dva preprosta recepta s to moko:
1. Jabolčna torta s chia
Sestavine:
- 2 sesekljana jabolka z olupkom1 žlica vanilijeve esencije3 jajca1 ½ skodelice sladkorja demerara2 / 3 skodelice kokosovega ali sončničnega olja1 skodelica polnozrnate moke1 skodelica chia moke1 skodelica valjanega ovsa1 žlica pecilnega praška1 žlica cimet v prahu1 / 2 skodelici nasekljanih oreščkov ali kostanja3 / 4 skodelice mleka ½ skodelice rozin
Priprava:
V mešalniku stepejte jajčna lupina, sladkor, olje in jabolčne lupine. V skledi zmešamo polnozrnate moke, oves in chia moko, nato dodamo sesekljana jabolka, orehe, rozine in cimet. Testu dodamo mešanico mešalnika in na koncu dodamo vaniljevo esenco in kvas. Dobro premešamo in v predhodno ogreti pečici na 180 ° C približno 40 minut.
2. Enostavna Chia Brownie
Sestavine:
- 1 in 1/2 skodelice riževe moke3 jajca1 skodelica sladkorja demerara1 in 1/2 skodelice nesladkanega kakavovega praška1 ščepec soli ¼ skodelice kokosovega olja2 žlici vanilijeve esencijeMinirani oreški1 čajna žlička pecilnega praška2 Skodelica riževega mlekaChia potresemo
Priprava:
Vse sestavine zmešamo, položimo na pekač in potresemo chia. Na srednjem ognju pečemo 15 minut. Pri serviranju potresemo z malo več chia.
