- Kako narediti laneno moko
- Razlika med zlatim in rjavim lanenim semenom
- Bananova torta z lanenim semenom
Koristi lanenih semen dobimo le, če uživamo laneno moko, saj črevo ne more prebaviti lupine tega semena, kar nam preprečuje, da bi absorbirali njegove hranilne snovi in da bi imeli koristi.
Po drobljenju semen so prednosti lanene moke naslednje:
- Deluje kot antioksidant, saj vsebuje snov lignin; Zmanjšajte vnetje, ker vsebuje omega-3; Preprečujejo srčne bolezni in trombozo zaradi omega-3; Preprečevanje raka dojke in debelega črevesa zaradi prisotnosti lignina; Lajšanje simptomov menopavze, ker vsebuje fitosterole; Boj proti zaprtju, saj je bogata z vlakninami.
Za pridobitev teh koristi bi morali dnevno zaužiti 10 g lanenih semen, kar ustreza 1 žlici. Da pa zmanjšate simptome menopavze, morate zaužiti 40 g lanenih semen na dan, kar je približno 4 žlice.
Kako narediti laneno moko
Da bi laneno seme kar najbolje izkoristili, je idealno, da kupite polnozrnate žitarice in jih v majhnih količinah zdrobite v mešalniku, kot jih uporabljajo. Poleg tega je treba laneno seme hraniti v zaprti temni steklenici in v omari ali hladilniku, brez stika s svetlobo, saj tako preprečimo oksidacijo semena in bolj ohranjamo njegove hranilne snovi.
Razlika med zlatim in rjavim lanenim semenom
Razlika med obema vrstama lanenega semena je v tem, da je zlata različica bogatejša za nekatere hranilne snovi, zlasti za omega-3, omega-6 in beljakovine, kar povečuje prednosti tega semena v primerjavi z rjavo.
Vendar pa je rjava semena tudi dobra možnost in jo lahko uporabimo na enak način za ohranjanje zdravja telesa, pri čemer vedno pozabimo, da semena zdrobimo pred uživanjem.
Bananova torta z lanenim semenom
Sestavine:
- 100 gramov zdrobljenega lanenega semena4 jajca 3 banane1 in ½ skodelice rjavega sladkornega čaja1 skodelica polnozrnate moke1 skodelica pšenične moke ½ skodelice kokosovega olja1 žlica kvasa
Priprava:
V mešalniku najprej pretlačite banane, kokosovo olje, jajca, sladkor in laneno seme. Postopoma dodajte moko in nadaljujte do pretlačenja. Dodamo zadnji kvas in previdno premešamo z žlico. V srednje predhodno segreto pečico postavite za približno 30 minut ali dokler test z zobotrebcem ne pokaže, za kaj je torta pripravljena.
Več o uporabi teh semen na laneni dieti.
