Cajá je sadež cajazeira z znanstvenim imenom Spondias mombin , znan tudi kot cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló ali ambaró.
Cajá se uporablja predvsem za pripravo sokov, nektarjev, sladoleda, želejev, vin ali alkoholnih pijač, ker pa je kislo sadje, ga ni običajno uživati v naravnem stanju. Sorta cajá-umbú, ki izhaja iz križanja med cajá in umbú, je tropsko sadje iz severovzhodne Brazilije, ki se uporablja predvsem v obliki kaše, sokov in sladoleda.
Glavne prednosti caja so lahko:
- Pomagajte shujšati, ker ima malo kalorij; izboljšajte zdravje kože in oči z vitaminom A; Bojite srčno-žilne bolezni z antioksidanti.
Poleg tega pomaga tudi pri lajšanju zaprtja, predvsem sorte cajá-mango, ki jo lažje najdemo v severovzhodni Braziliji in je bogata z vlakninami.
Prehranske informacije Caja
| Komponente | Količina v 100 g Caja |
| Energija | 46 kalorij |
| Beljakovine | 0, 80 g |
| Maščobe | 0, 2 g |
| Ogljikovi hidrati | 11, 6 g |
| Vitamin A (retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 26 mg |
| Vitamin C | 35, 9 mg |
| Kalcij | 56 mg |
| Fosfor | 67 mg |
| Železo | 0, 3 mg |
Cajá najdemo vse leto, njena proizvodnja je večja v južni Bahiji in severovzhodni Braziliji.
