Špinača je zelenjava, ki ima koristi za zdravje, kot je preprečevanje slabokrvnosti in raka debelega črevesa, saj je bogata s folno kislino in antioksidanti.
To zelenjavo lahko uživate v surovih ali kuhanih solatah, v juhah, enolončnicah in naravnih sokovih, saj je enostavna in poceni možnost za obogatitev prehrane z vitamini, minerali in vlakninami.
Tako ima špinača v prehrani naslednje prednosti:
- Preprečuje izgubo vida z napredovanjem starosti, saj je bogat z antioksidantom lutein; Preprečevanje raka debelega črevesa, saj vsebuje lutein; Preprečuje slabokrvnost, saj je bogata s folno kislino in železom; Kožo zaščitite pred prezgodnjim staranjem, saj je bogata z vitamini A, C in E; Pomaga pri izgubi teže, ker je malo kalorij.
Za pridobitev teh koristi bi morali 5-krat na teden zaužiti približno 90 g špinače, kar je približno 3, 5 žlice te kuhane zelenjave.
Prehranske informacije
Naslednja tabela prikazuje prehranske podatke, ki ustrezajo 100 g surove špinače.
| Surova špinača | Pečena špinača | |
| Energija | 16 kcal | 67 kcal |
| Ogljikovi hidrati | 2, 6 g | 4, 2 g |
| Beljakovine | 2 g | 2, 7 g |
| Maščoba | 0, 2 g | 5, 4 g |
| Vlakna | 2, 1 g | 2, 5 g |
| Kalcij | 98 mg | 112 mg |
| Železo | 0, 4 mg | 0, 6 mg |
Ideal je zaužiti špinačo v glavnih obrokih, saj se absorpcija njegovega antioksidanta lutein poveča z maščobo obroka, ki jo običajno najdemo v mesu in oljih pripravka.
Poleg tega za povečanje absorpcije špinačnega železa zaužijte v sladici obroka citrusov, na primer pomaranče, mandarine, ananas ali kivi.
Špinačni sok z jabolkom in ingverjem
Ta sok je enostavno narediti in je odlična možnost za preprečevanje in boj proti anemiji pomanjkanja železa.
Sestavine:
- Sok limone1 majhno jabolko1 plitva žlica lanenih semen1 skodelica špinače1 žlica naribanega ingverja1 žlica medu200 ml vode
Priprava:
Vse sestavine pretlačite v mešalniku, dokler se špinača dobro zdrobi in postrezite ohlajene. Oglejte si več receptov za sok, da shujšate.
Recept za špinačno pito
Sestavine:
- 3 jajca3 / 4 skodelice olja1 skodelica posnetega mleka2 čajne žličke pecilnega praška1 skodelica polnozrnate moke1 / 2 skodelice pšenične moke1 žlička soli1 strok naribanega sira2 zavojki sesekljane špinače česen, čebula in olivno olje ½ skodelice mocarele sira v kosih
Priprava:
Če želite narediti testo, v mešalniku pretlačite jajca, olje, česen, mleko, nariban sir in sol. Nato postopoma dodajamo presejano moko in stepamo do gladkega. Na koncu dodamo pecilni prašek.
Špinačo olupite s česnom, čebulo in olivnim oljem, goto pa lahko dodate tudi druge sestavine, na primer paradižnik, koruzo in grah. V tej isti ponvi dodamo nasekljan sir mocarela in testo za pite, ki mešamo vse do gladkega.
Če ga želite sestaviti, namažite pravokotno obliko in nalijte mešanico iz ponve, po želji položite nariban parmezan. Postavite v predhodno segreto pečico na 200 ° C za 45 do 50 minut ali dokler testo ni kuhano.
Oglejte si tudi drugo hrano, bogato z železom.
