Glavna prednost mandljevega mleka je odsotnost laktoze, zaradi česar je ta pijača idealna za tiste, ki so alergični na laktozo, in tudi za tiste, ki so alergični na sojo in zato ne morejo jemati sojinega mleka.
Mandljevo mleko pomaga shujšati in obvladovati sladkorno bolezen, ker ima nizek glikemični indeks, vendar ima ta napitek tudi druge prednosti, zato mandljevo mleko uporabljamo za:
- Pomaga pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni, ker je malo maščob; Dobro je za tiste, ki trpijo za dispepsijo, saj olajša prebavo; Pomaga pri zaprtju; Pomaga pri hujšanju, saj ima samo 66 kalorij na 100 ml.
Mandljevo mleko z granolo je odlična možnost za zdrav zajtrk, lahko pa ga uživamo tudi v prigrizkih. Otroci lahko jemljejo tudi mandljevo mleko, dojenčki pa naj ga jemljejo le ob vednosti pediatra.
Mandelj je tudi zelo hranljivo živilo in ga lahko uporabimo za pomoč pri zdravljenju ali preprečevanju osteoporoze, saj gre za živila, bogata s kalcijem in magnezijem. Preberite več o mandljev na: 5 koristi za mandljeve zdravje.
Hranilna vrednost mandljevega mleka
Mandljevo mleko ima malo kalorij. Poleg tega ima ogljikove hidrate, le da imajo nizek glikemični indeks in dobro količino vlaknin, ki pomagajo uravnavati črevesje.
Tabela hranilne vrednosti mandljevega mleka
| Komponente | Količina v kozarcu mandljevega mleka |
| Energija | 166 kalorij |
| Beljakovine | 1, 6 g |
| Maščobe | 5 g |
| Ogljikovi hidrati | 28, 6 g |
| Vlakna | 1, 2 g |
Mandljevo mleko, ki je pravzaprav mandljev napitek, lahko kupite v supermarketih in trgovinah z zdravo hrano, cena mandljevega mleka pa je približno 10 realov na liter. Ker je cena visoka, lahko mandljevo mleko naredite doma, da bo cenovno ugodnejše.
Kako narediti mandljevo mleko doma
Da bi naredili mandljevo mleko doma, potrebujete:
Sestavine:
- 1 skodelica surovih mandljev, nesoljene 6 do 8 skodelic vode
Priprava:
Mandlje pustite, da se čez noč namočijo. Naslednji dan vrzite vodo in mandlje posušite z brisačo za posodo. Mandlje dajte v mešalnik ali procesor in premažite z vodo. Olupite s cedilo iz fine krpe in pripravljeni ste za pitje. Če je narejen z manj vode (približno 4 skodelice), se pijača zgosti in tako lahko kravje mleko nadomesti v več receptih.
Poleg tega, da kravje mleko zamenjate z mandljevim mlekom, za bolj zdrav in okolju prijazen vizum lahko zamenjate tudi plastične kozarce za steklene. Oglejte si, katere druge zdrave izmenjave je mogoče sprejeti, da se izognete boleznim, kot so diabetes, holesterol, trigliceridi in polnejše življenje v tem videoposnetku s nutricionistko Tatjano Zanin:
