Zdravstvene koristi kumare in preprosti recepti

Kumara je zelenjava, ki ima zelo malo kalorij, a bogata je z vodo, minerali in antioksidanti, ki pomagajo hidratizirati telo in ohranjati pravilno delovanje črevesja ter tako zagotavljajo zdravje.

Poleg celuloze lahko lupine in semena tudi jeste, bogata so z vlakninami in betakarotenom, ki prispevajo k zdravju oči, kože in las.

Tako so koristi kumare za zdravje naslednje:

• Pomaga pri izgubi teže, saj je malo kalorij in daje občutek sitosti; Izboljša krčenje in zdravje mišic, saj vsebuje kalij in magnezij; Izboljša prekrvavitev, saj je malo maščob in bogata z vodo; Vzdržuje hidracijo, saj je v glavnem iz vode; Izboljša črevesni tranzit zaradi prisotnosti vlaken; Preprečuje raka, saj je bogat s flavonoidi in lignani, ki so močni antioksidanti; Izboljša zdravje kože, nohtov, oči in las, saj vsebuje antioksidante in karotenoide; Izboljša zdravje srca, saj je bogato s kalijem.

Kruti olupki kumare in notranja stran, bogata z vodo, zagotavljajo temperaturo, ki je vedno nižja od temperature okolja, zaradi česar je odlična za osvežitev in toniranje kože, na primer na koži ali pod temnimi krogi.

Za pridobitev teh koristi morate zaužiti 1 do 3 enote kumare na teden, ki jih lahko uporabljate v solatah, sokovih in v obliki kumaric. Kadar pa prebava kumare ni opravljena dobro, je dobra alternativa za zaužitje, da v vodo položite rezine kumar in vodo pijete čez dan. Na vsak liter vode priporočamo, da date približno 250 g kumare.

Prehranske informacije in kako jih uporabljati

Naslednja tabela prikazuje prehransko sestavo 100 g surove kumare:

Ogljikovi hidrati	1, 7 g	Karotenoidi	35 mcg
Beljakovine	1, 4 g	Kalij	140 mg
Maščoba	0, 6 g	Magnezij	8 mg
Vlakna	0, 7 g	Fosfor	18 mg
Energija	19 Kcal	---

Kumare lahko jemo surove, jih dodamo v sokove in vitamine ali jih jemo v obliki kumaric, ki hranijo dlje časa. Vendar pa vsi ljudje niso sposobni učinkovito prebaviti kumare, dobra alternativa za uživanje nizkokaloričnih vlaknin in vitaminov pa je uživanje bučk ali jajčevcev. Vedite, kako pomembna so vlakna za zdravje.

Recept za kumare iz kumar

Sestavine:

• 1/3 skodelice jabolčnega ali jabolčnega kisa; 1 žlica sladkorja; 1/2 žličke naribanega ingverja; 1 japonska kumara.

Priprava:

Zmešajte sladkor, kis in ingver ter mešajte, dokler se ves sladkor ne raztopi. Dodamo kumarico, narezano na zelo tanke rezine z lupino, in pred serviranjem pustimo vsaj dve uri v hladilniku.

Kumarov detox sok

Sestavine:

• 2 jabolka z olupkom, 1 srednja kumara, 3 listi mete.

Priprava:

Odstranite semena iz jabolk in vse sestavine premažite v mešalniku. Pijte sladoled brez dodajanja sladkorja. Oglejte si druge recepte kumarinega soka, ki vam pomagajo izgubiti kilograme.

Kumara solata

Sestavine:

• 4 listi solate; 1/2 škatlice vodne kreše; 1 velik narezan paradižnik; 1 trdo kuhano jajce; 1 kumara v trakovih ali na kocke; 1 nariban korenček; oljčno olje, kis, peteršilj, limona in origano za začinjanje.

Priprava:

Skuhamo jajce in narežemo zelenjavo, tako da vse zmešamo in po želji začinimo. Postrezite sveže kot predjed za kosilo ali večerjo. Če želite, lahko za večerjo dodate nasekljan piščanec ali tuno. Oglejte si druge odlične recepte za solato za hujšanje.