Oljke so sadje, ki ustvarja oljčno olje in prinaša koristi za zdravje, kot so:
- Zmanjšajte slab holesterol, saj so bogati z nenasičenimi maščobami; Preprečuje aterosklerozo, saj je bogata z flavoni, ki so močni antioksidanti; Preprečuje trombozo, saj ima antikoagulacijsko delovanje; Znižati krvni tlak z olajšanjem krvnega obtoka; Preprečevanje raka dojk zaradi nenasičenih maščob; Izboljšajte spomin in zaščitite pred duševno zaostalostjo.
Priporočena količina porabe je 7 do 8 oljk na dan, da bi izkoristili svoje koristi. Vendar morate v primeru visokega krvnega tlaka zmanjšati vnos na 2 ali 3 oljke na dan, zaradi soli, ki je prisotna v pločevinkah.
Prehranske informacije in kako jih uporabljati
Naslednja tabela prikazuje prehransko sestavo 100 g konzerviranih zelenih in črnih oljk.
| Komponente | Zelene oljke | Črna oljka |
| Energija | 137 kalorij | 194 kcal |
| Beljakovine | 0, 9 g | 1, 2 g |
| Ogljikovi hidrati | 4, 1 g | 5, 5 g |
| Maščobe | 14, 2 g | 20, 3 g |
| Nasičene maščobe | 2, 3 g | 3, 5 g |
| Mononasičene maščobe | 8, 3 g | 11 g |
| Polinenasičene maščobe | 1, 0 g | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 3, 8 g | 4, 6 g |
| Natrij | 1347 mg |
1567 mg |
Oljke prodajajo v pločevinkah, ker je naravno sadje zelo grenko in ga je težko zaužiti. Tako slanica iz kumaric izboljšuje okus tega sadja, ki ga lahko dodate mesu, rižu, testeninam, prigrizkom, picam in omakam.
Recept za oljčno pašteto
Sestavine
- 3/4 skodelice črnih oliv100 g lahka smetana100 g ricotta2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja Sol po okusu
Način priprave
Vse sestavine pretlačite v mešalniku in pustite v hladilniku, da se zamrznejo. Postrezite s pecivom ali toastom.
Oglejte si zdravila in domače recepte za naravno zniževanje holesterola.
