- 1. Poskrbite telesu za beljakovine
- 2. Preprečujejo bolezni srca in ožilja
- 3. Izboljšajte spomin in preprečite Alzheimerjevo bolezen
- 4. Lajšanje simptomov artritisa
- 5. Zagotovite vitamin D
- Prehranske informacije za nekatere vrste rib
- Prednosti uživanja surove ribe
- Kakšne ribe jesti med nosečnostjo?
Redno vključevanje rib v prehrano prinaša koristi, kot so izboljšanje spomina, koncentracije, preprečevanje srčno-žilnih bolezni in zmanjšanje vnetja. Poleg tega uživanje rib pomaga pri hujšanju, saj so ponavadi vir beljakovin z manj kalorijami kot rdeče meso in piščanec, kar daje prednost dieti za hujšanje.
Za pridobitev teh koristi bi morali ribe zaužiti vsaj 3-krat na teden, pomembno je vedeti, da je v redu jesti ribe vsak dan. Tukaj je top 5 prednosti rib:
1. Poskrbite telesu za beljakovine
Ribe so odlični viri beljakovin in jih lahko uporabimo za nadomeščanje mesa in piščanca v prehrani. Beljakovine so pomembna hranila za tvorbo mišične mase, las, kože, celic in imunskega sistema, saj so bistveno hranilo za zdravje.
Vitke ribe, kot so brancin, muškat in podplat, so manj kalorični viri beljakovin, medtem ko mastne ribe, kot so losos, tuna in sardine, vsebujejo več kalorij.
2. Preprečujejo bolezni srca in ožilja
Ribe so vir dobrih maščob, zlasti tistih iz slane vode, na primer tune, sardele in lososa, saj so bogate z omega-3, hranilom, prisotnim v globokih morskih vodah.
Omega-3 deluje v telesu z zmanjšanjem slabega holesterola in povečanjem dobrega holesterola, poleg tega pa zmanjšuje vnetja in izboljša imunski sistem. Tako uživanje rib zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, kot sta ateroskleroza in srčni infarkt, poleg preprečevanja drugih težav, kot je možganska kap.
3. Izboljšajte spomin in preprečite Alzheimerjevo bolezen
Redno uživanje rib preprečuje izgubo sive snovi v možganih, kar je povezano s pojavom degenerativnih bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen. Ta korist je povezana s prisotnostjo omega-3 in hranil, kot sta kalcij in fosfor, ki sta pomembna za prenos živčnih impulzov.
4. Lajšanje simptomov artritisa
Ribe, bogate z omega-3, kot so losos, tuna in skuša, pomagajo lajšati simptome artritisa, saj imajo protivnetne lastnosti. S povečanjem ravni omega-3 v telesu se vnetje v sklepih zmanjša in bolečina se zmanjša. To korist lahko dobite tudi z uživanjem dodatkov z ribjim oljem ali omega-3, vendar je treba poudariti, da uživanje naravne hrane povečuje koristi njegovih hranil.
5. Zagotovite vitamin D
Ribe so najboljši viri vitamina D v hrani, zlasti mastne ribe, saj se ta vitamin hrani v maščobi. Vitamin D deluje kot steroidni hormon v telesu, saj je pomemben za preprečevanje težav, kot so diabetes, neplodnost, rak in težave s srcem.
Poleg tega vitamin D poveča absorpcijo kalcija v črevesju, kar pomaga preprečiti osteoporozo, zlasti po menopavzi.
Prehranske informacije za nekatere vrste rib
Naslednja tabela prikazuje količino kalorij, maščob in beljakovin za 100 g rib, ki jih ločimo na 2 kategoriji: vitke in maščobne ribe.
| Kalorije | Maščoba | Beljakovine | |
| Pusto ribe | |||
| Krpice | 73.8 | 0, 20 g | 18, 00 g |
| Whiting | 96.5 | 2, 75 g | 17, 94 g |
| Corvina | 100 | 1, 20 g | 20, 80 g |
| Zlato | 80 | 0, 50 g | 18.30 g |
| Grof | 87 | 1, 21 g | 18, 03 g |
| Flounder | 87 | 0, 50 g | 19, 00 g |
| Osliča | 97 | 1, 30 g | 20, 00 g |
| Brancin | 72 | 0, 30 g | 17, 20 g |
| Černe | 81.4 | 0, 38 g | 19, 90 g |
| Postrv | 89.3 | 1, 67 g | 18, 49 g |
| Petelin | 109 | 2, 70 g | 19, 90 g |
| Morska debelica | 97 | 1, 30 g | 20, 00 g |
| Maščobne ribe | |||
| Tuna | 146 | 5, 20 g | 24, 8 g |
| Skuša | 138.7 | 7, 10 g | 18, 7 g |
| Mullet | 173 | 8, 96 g | 22, 87 g |
| Losos | 211 | 13, 40 g | 22, 50 g |
| Sardine | 124 | 5, 40 g | 17, 70 g |
| Soma | 178.2 | 11, 40 g | 18, 90 g |
| Psi | 129 | 5, 40 g | 18, 80 g |
Pomembno si je zapomniti, da je idealno, da ribe pripravimo samo z olivnim oljem v pečici ali pa naredimo pripravke na žaru ali kuhane skupaj z zelenjavo, da povečamo hranilno vrednost obroka. Oglejte si te nasvete v naslednjem videoposnetku:
Prednosti uživanja surove ribe
Prednosti uživanja surove ribe so zmanjšati tveganje za srčne bolezni, prispevati k razvoju možganov, obnavljanju živčnih celic, pomagati oblikovati tkiva, preprečevati bolezni kosti in se boriti proti slabokrvnosti zaradi bogastva z omega 3, beljakovinami, vitaminom D, kalcij, železo in vitamin B12. Glej: 3 razloge za uživanje sušija.
Vsaka hrana, ki je izpostavljena toploti, izgubi nekaj hranil, ribe pa imajo svoje prednosti, zlasti v hranilih, ki jih toplota ne pokvari, zato koristi ostanejo celo surove in jih kuhamo.
Kakšne ribe jesti med nosečnostjo?
Uživanje rib v nosečnosti je zdravo, vendar morajo nosečnice dati prednost kuhanim in ne surovim ribam, ker je surova riba hrana, ki se lažje pokvari in onesnaži ter lahko povzroči zastrupitev s hrano. Poleg tega se lahko okuži tudi nekaj surove hrane in povzroči bolezen, imenovano toksoplazmoza, ki povzroči napake v tvorbi ploda.
Nosečnice se morajo izogibati tudi ribam, kot so som, tuna in morske ptice, saj imajo večje tveganje za kontaminacijo s težkimi kovinami, kot je živo srebro, ki škodujejo otrokovemu zdravemu razvoju. Izvedite več o tem, katerim vrstam rib se mora nosečnica izogibati.
