Žafran je zdravilna rastlina, imenovana tudi kurkuma, žafran ali kurkuma, z protivnetnim delovanjem, ki je lahko koristno za zdravljenje vseh vnetij v telesu, poleg tega pa se pogosto uporablja tudi za uravnavanje menstruacije in popuščanje črevesja.
Njegovo znanstveno ime je Crocus sativus in ga je mogoče kupiti v trgovinah z zdravo hrano, drogerijami ter na nekaterih trgih in sejmih za povprečno ceno 25 reaisov za 5 gramov.
Dobra strategija za uporabo kurkume za izboljšanje prebave in še vedno znebiti želodčne bolečine in gastritisa je, da kurkumo vedno uporabljate za sezonsko hrano, saj ima lastnosti, ki olajšajo prehod hrane skozi želodec in kako dobra je vnetno, pomaga v boju proti gastritisu.
Za kaj gre
Žafran ima protitumorske, protivnetne, antioksidativne, odvajalne, diuretične in anti-spazmodične lastnosti in se lahko uporablja za različne namene in ima zato številne prednosti, kot so:
- Zdravite zaprtje, saj ima odvajalne lastnosti, kar spodbuja gibanje črevesja; Zmanjša bolečine v želodcu in lajša simptome gastritisa, saj ima protivnetne lastnosti; Pomaga pri hujšanju, saj lahko zmanjša občutljivost stradanje; pomaga pri zdravljenju težav s ščitnico, zlasti kadar ima tumor, saj lahko deluje na tumorske celice in preprečuje njihovo rast; spodbuja znižanje ravni holesterola in pomaga pri zdravljenju urinskih težav; povečuje možgansko aktivnost, izboljša sposobnost učenja in spomina, saj ima nevroprotektivne lastnosti, zato se lahko uporablja za pomoč pri Parkinsonovi bolezni in Alzheimerjevi bolezni.
Poleg tega je kurkuma sposobna pomagati pri zdravljenju hemoroidov, astme, bronhitisa, tendonitisa, artritisa in uravnavati menstrualni cikel.
Neželeni učinki in kontraindikacije
Uživanje kurkume ne priporočamo ženskam, ki dojijo ali so noseče, saj lahko spodbuja krčenje maternice, kar povzroči splav in krvavitev. Drugi neželeni učinki so zaspanost, blodnja, bruhanje, driska in omotica.
Kako uporabiti kurkumo
Žafran lahko najdemo kot začimbo, saj je uporaben za začinjanje živil, zlasti mesa in omak. Poleg tega se lahko uporablja tudi kot domače zdravilo.
- Perilo za hemoroide: 3 g kurkume vlijemo v 1 skodelico vrele vode. V tej infuziji navlažite čisto krpo in nanesite čez zunanji hemoroid.
Recept za žafran riž
Žafran riž je odličen način, da dobite vse prednosti žafrana in riža. Poglejte, kakšne so prednosti riža.
Sestavine
- 2 skodelici riža; 4 skodelice vrele vode; 1 sesekljana čebula; 2 žlici olivnega olja; 1 desertna žlica žafrana; sol, česen in poper po okusu.
Način priprave
Za izdelavo žafranovega riža morate čebulo najprej segreti v olivnem olju do zlato rjave barve, dodati riž in malo premešati. Nato dodajte vodo, žafran, sol in poper ter pustite, da se nekaj časa duši, dokler ne kuhamo.
