Dieta za odpoved ledvic

V prehrani zaradi odpovedi ledvic je potrebno nadzorovati vnos hranil, kot so sol, fosfor, kalij in beljakovine, v najhujših primerih pa je treba nadzorovati tudi porabo tekočin na splošno, kot so voda, sokovi in juhe.

Tako se morajo ti bolniki izogibati uživanju mesa, rib, oreščkov, fižola in nekaterih vrst sadja in zelenjave, na primer pomaranče, kivija, paradižnika in krompirja. Vendar obstajajo tudi strategije za zmanjšanje vsebnosti kalija v sadju in zelenjavi, na primer olupljanje zelenjave in spreminjanje vode za kuhanje v času priprave.

Pomembno je vedeti, da se količina in hrana, dovoljena ali prepovedana, razlikujeta glede na stopnjo bolezni in preglede pacienta, zato je prehrana zaradi odpovedi ledvic specifična za vsako osebo in jo mora osebno voditi nutricionist.

Živila, ki jih je treba nadzorovati

Na splošno so živila, ki bi jih zmerno morali uživati tisti, ki trpijo za odpovedjo ledvic:

1. Živila, bogata s kalijem

Ledvica bolnikov z odpovedjo ledvic se težko znebi odvečnega kalija iz krvi, zato morajo ti ljudje nadzorovati vnos tega hranila. Živila, bogata s kalijem, so:

Sadje: avokado, banana, kokos, figa, guava, kivi, pomaranča, papaja, pasijonka, mandarina ali mandarina, grozdje, rozine, slive, slive, limetina pomaranča, melona, marelica, robida, datlje; Zelenjava: krompir, sladki krompir, kasava, mandiokvinha, korenje, blitva, pesa, zelena, cvetača, cvetača, brstični ohrovt, redkev, paradižnik, vložena srca palme, špinača, radič, repa; Stročnice: fižol, leča, koruza, grah, čičerika, soja, širok fižol; Polnozrnata žita: pšenica, riž, oves; Polno živila: piškoti, polnozrnate testenine, žitarice za zajtrk; Oljnice: arašidi, kostanj, mandlji, lešniki; Industrijski izdelki: čokolada, paradižnikova omaka, juha in piščančje tablete; Pijače: kokosova voda, športne pijače, črni čaj, zeleni čaj, mate čaj; Semena: sezam, laneno seme; Rapadura in sok sladkorne trsa; Diabetična sol in lahka sol.

Prevelik kalij lahko povzroči mišično oslabelost, aritmije in srčni zastoj, zato mora prehrana zaradi kronične ledvične odpovedi individualizirati in spremljati zdravnik in nutricionist, ki bo ocenil ustrezne količine hranilnih snovi za vsakega bolnika.

Sadje, ki se mu je treba izogibati

Zelenjava, ki se ji je treba izogibati

2. Hrana, bogata s fosforjem

Hrani, ki je bogata s fosforjem, naj se izogibajo tudi ljudje s kronično ledvično odpovedjo, da nadzorujejo delovanje ledvic. Ta živila so:

Konzervirane ribe; Slano, prekajeno in klobaso meso, kot so klobasa, klobasa; Slanina, slanina; Jajčni rumenjak; Mleko in derivati; Soja in derivati; Fižol, leča, grah, koruza; Oljna semena, na primer kostanj, mandelj in arašidi; sezam in laneno seme; Cocada; Pivo, brezalkoholne pijače Cola in vroča čokolada.

Simptomi presežka fosforja so srbeče telo, hipertenzija in duševna zmedenost, zato se morajo bolniki z odpovedjo ledvic zavedati teh znakov.

3. Hrana, bogata z beljakovinami

Bolniki s kronično ledvično odpovedjo morajo nadzorovati vnos beljakovin, saj tudi ledvice ne morejo odpraviti presežka tega hranila. Tako bi se morali ti ljudje izogibati čezmernemu uživanju mesa, rib, jajc ter mleka in mlečnih izdelkov, saj gre za živila, bogata z beljakovinami.

V idealnem primeru bo bolnik z ledvično odpovedjo pojedel le približno 1 majhen goveji zrezek za kosilo in večerjo ter 1 kozarec mleka ali jogurta na dan. Vendar se ta količina razlikuje glede na funkcijo ledvice, saj je bolj restriktivna za tiste ljudi, pri katerih ledvica skoraj ne deluje več.

4. Živila, bogata s soljo in vodo

Ljudje z odpovedjo ledvic morajo tudi nadzorovati vnos soli, saj presežek soli dvigne krvni tlak in prisili ledvice k delovanju, kar še poslabša delovanje tega organa. Enako se zgodi z odvečno tekočino, saj ti bolniki proizvajajo malo urina, odvečna tekočina pa se nabira v telesu in povzroča težave, kot sta oteklina in omotica.

Torej bi se morali ti ljudje izogibati uporabi:

Sol; Začimbe, kot so jušne tablete, sojina omaka in Worcestershire omaka; Konzervirana hrana in zamrznjena zamrznjena hrana; Paketni prigrizki, ocvrti krompir in solni krekerji; Hitra hrana; Juhe v prahu ali v pločevinkah.

Da bi se izognili odvečni soli, je dobra možnost, da aromatična zelišča uporabite za sezonsko hrano, kot so peteršilj, koriander, česen in bazilika. Zdravnik ali nutricionist bo za vsakega pacienta navedel ustrezno dovoljeno količino soli in vode. Oglejte si več nasvetov na: Kako zmanjšati porabo soli.

Hrana, bogata z beljakovinami

Sol nadomestite z aromatičnimi zelišči

Kako zmanjšati kalij v živilih

Poleg izogibanja uživanju hrane, bogate s kalijem, obstajajo tudi strategije, ki pomagajo zmanjšati vsebnost kalija v sadju in zelenjavi, kot so:

Olupite sadje in zelenjavo; Hrano dobro narežite in sperite; zelenjavo en dan pred uporabo postavite v vodo v hladilnik; Živilo postavite v ponev z vodo in kuhajte 10 minut. Nato odcedite vodo in pripravite hrano po želji.

Drug pomemben nasvet je, da se za pripravo obrokov izogibate uporabi tlačnega štedilnika in mikrovalovne pečice, saj te tehnike koncentrirajo vsebnost kalija v hrani, ker ne dopuščajo spreminjanja vode.

Kako izbrati prigrizke

Omejitve prehrane ledvičnega bolnika lahko otežijo izbiro prigrizkov. Torej so tri najpomembnejše smernice pri izbiri zdravih prigrizkov pri boleznih ledvic naslednje:

Jejte sadje vedno kuhano (kuhajte dvakrat), nikoli ne uporabljajte kuhalne vode; Omejite predelano in predelano hrano, ki ima običajno veliko soli ali sladkorja, raje domače različice; Jejte beljakovine le pri kosilu in večerji, pri čemer se izogibajte uživanju v prigrizkih

Oglejte si 5 idej za prigrizke z malo kalija.

Dieta za akutno odpoved ledvic

Dieta za akutno ledvično odpoved običajno poteka v bolnišničnem okolju, pri čemer se hranila, ki jih bolnik zaužije, natančno izračunajo in pogosto uporabljajo hrano skozi serume s hranili, ki jih dajo v krvni obtok.

Po ponovni vzpostavitvi delovanja ledvic bolnik prejme posebna navodila, kaj jesti, da prepreči kopičenje strupov, ki jih ledvice običajno izločijo. Običajno je izdelana prehrana malo beljakovin, kalija, soli in fosforja, pa tudi pri bolnikih s kronično odpovedjo ledvic.