Za kaj je namenjena in kje uporabiti sladko krompirjevo moko

Sladka krompirjeva moka, imenovana tudi sladki krompir v prahu, se lahko uporablja kot vir ogljikovih hidratov z nizkim do srednjim glikemičnim indeksom, kar pomeni, da jo črevesje postopoma absorbira, ohranja telesno energijo za več čas, ne da bi prišlo do povečanja proizvodnje maščob ali konic glukoze v krvi.

Tako kot sladki krompir tudi moka obogati hrano tako, da olajša in spodbudi pridobivanje mišične mase. Sladki moki lahko dodamo recepte, kot so palačinke, smoothie, kruh in torte.

Prednosti uporabe te moke so:

Večja praktičnost, saj uporaba moke namesto krompirja prihrani čas kuhanja v kuhinji; Večja možnost uporabe v raznolikih receptih, kot so vitamini, juhe in palačinke; Večja koncentracija kalorij v moki, ki olajša povečanje kalorij v prehrani za tiste, ki želijo pridobiti težo in mišično maso; Enostaven za prenašanje in uporabo v službi ali kot pred vadbo v telovadnici; Izboljša črevesni tranzit; Izboljša zdravje kože, las in oči, saj je bogat z beta karotenom, močnim antioksidantom.

Moko iz sladkega krompirja lahko naredite doma ali kupite že pripravljeno v trgovinah, ki ponujajo prehranske izdelke in prehranska dopolnila. Glej tudi prednosti sladkega krompirja.

Kako to storiti doma

Če želite pripraviti sladko krompirjevo moko doma, potrebujete:

1 kg sladkega krompirja 1 grater 1 velik mešalnik

Priprava:

Krompir dobro operemo in narišemo v velikem odtoku, da postanejo kosi podobni slamnatemu krompirju, vendar večji. Naribani krompir dobro razporedite v ponev, da se ga ne nakopiči, in popecite v nizko predhodno segreto pečico, približno 150 do 160 ° C, dokler se krompir dobro ne posuši, ohlapen in hrustljav. Nato je treba posušen krompir pire v mešalniku, malo po malo, dokler ne postane moka v prahu, ki ga je treba hraniti v čistem steklenem kozarcu s pokrovom, po možnosti v hladilniku. Vsak 1 kg sladkega krompirja da približno 250 g moke.

Kako zaužiti

Sladki krompirjevi moki se lahko dodajo vitamini pred vadbo ali po vadbi, kar poveča energijsko vrednost stresa. Lahko ga zmešamo tudi z drugo moko v receptih za kruh, testenine, torte in palačinke, zato je idealno, da v receptu uporabimo sladko krompirjevo moko do približno 20% celotne teže moke.

Drugi načini njegove uporabe vključujejo pečenje govejih ali piščančjih zrezkov, povečanje mesnih kroglic ter zgostitev juhe in juhe.

Recept za palačinke s sladko krompirjevo moko

Sestavine:

To je odličen način, da svojemu obroku dodate malo okusa.

Priprava:

Vse sestavine zmešajte z vilicami ali šunko. Ponev segrejte z malo olja ali olja in prelijte testo, previdno obrnite, da se peče na obeh straneh. Izpolnite po želji.