Antioksidanti so snovi, ki telesu pomagajo odložiti ali preprečiti delovanje prostih radikalov v celicah in preprečujejo trajne poškodbe, ki sčasoma lahko privedejo do razvoja bolezni, kot so rak, katarakta, težave s srcem, diabetes in celo Alzheimerjeve ali Parkinsonove bolezni.
Običajno antioksidante človeško telo proizvaja v majhnih količinah, zato je treba jesti živila, bogata z antioksidanti, na primer sadje in zelenjava, da preprečimo prezgodnje staranje in zaščitimo celice in DNK pred spremembami. Poglejte, katerih 6 antioksidantov je nepogrešljivih.
Seznam živil z največ antioksidanti
Živila z največ antioksidanti so na splošno bogata z vitaminom C, vitaminom E, selenom in karotenoidi, zato vključujejo predvsem sadje in zelenjavo.
Tabela ORAC je dobro orodje za oceno količine naravnih antioksidantov na 100 gramov hrane:
| Sadje | ORAC vrednost | Zelenjava | ORAC vrednost |
| Goji jagodičje | 25.000 | Kale | 1.770 |
| Acai | 18 500 | Surova špinača | 1.260 |
| Slive | 5 770 | Brstični ohrovt | 980 |
| Rozina | 2 830 | Alfalfa | 930 |
| Borovnice | 2400 | Kuhana špinača | 909 |
| Robide | 2 036 | Brokoli | 890 |
| Brusnica | 1.750 | Pesa | 841 |
| Jagoda | 1 540 | Rdeča sladka paprika | 713 |
| Granatna jabolka | 1 245 | Čebula | 450 |
| Malina | 1 220 | Koruza | 400 |
Da bi zagotovili ustrezen vnos antioksidantov, je priporočljivo, da na dan zaužijete med 3000 do 5000 Orasov, pri čemer pazite, da na primer ne jeste več kot 5 obrokov sadja. Tako je priporočljivo, da se posvetujete s nutricionistom, da količino in vrsto sadja in zelenjave prilagodite individualnim potrebam.
Oglejte si drugo hrano na: Živila, bogata z antioksidanti.
Poleg uživanja teh živil je priporočljivo tudi izogibati se nekaterim dejavnostim, kot so kajenje, hoditi v kraje z veliko onesnaženja ali biti dolgo časa na soncu brez zaščite pred soncem, saj povečuje koncentracijo prostih radikalov v telesu.
Antioksidanti v kapsulah
Antioksidanti v kapsulah se pogosto uporabljajo za dopolnjevanje hrane in izboljšanje videza kože, preprečujejo pojav gub, povešenost in temne lise.
Običajno so kapsule bogate z vitaminom C, vitaminom E, likopenom in omega 3 in jih je mogoče kupiti brez recepta v običajnih lekarnah. Vendar pa je vedno priporočljivo, da se pred uporabo te vrste izdelkov posvetujete z dermatologom. Primer antioksidanta v kapsulah je goji jagode. Več o tem: Kapsule Goji jagod.
