- Kaj so rdeča mesa in katera bela?
- Belo meso je boljše od rdečega mesa
- Ponoči jedo rdeče meso
- Belo meso se ne goji
- Redko meso je slabo
- Svinjina je slaba
- Katero meso naj raje?
- Kateremu mesu naj se izogibam?
Vsi pravijo, da bi morali povečati porabo belega mesa in rib, a veste, kako razlikovati rdeče meso od belega mesa? Kaj pa mesni kosi, ki so boljši in kateri slabši za zdravje?
Kaj so rdeča mesa in katera bela?
Rdeče meso vključuje govedino, telečjo meso, svinjino, jagnjetino, jagnjetino, konja, kozo, zajca in noja, belo meso pa piščanca, raco, purana, gos in ribe.
Na splošno so ptice belo meso, štirinožne živali pa rdeče meso, vendar je razvrstitev mesa odvisna od barve, izvora živali, vrste mišic in pH mesa, preprostega in zanesljivega načina pa ni. to razlikovanje.
Belo meso je boljše od rdečega mesa
Resnica. Belo meso, zlasti ribe, je boljše za zdravje kot rdeče meso, ker imajo na splošno manj maščob in holesterola in jih je tudi lažje prebaviti.
Vendar pa samo prekomerno uživanje rdečega mesa škoduje zdravju, kot so težave s srcem in žiljem in visok holesterol, saj je idealno jesti uravnoteženo prehrano, ki lahko vključuje vse vrste mesa.
Ponoči jedo rdeče meso
Laž. Rdeče meso lahko uživamo ponoči, tako kot vsako drugo živilo, slabo je le, če ga zaužijemo v presežku, saj na koncu poslabša prebavo in pusti občutek zgaga in polnega želodca.
Belo meso se ne goji
Laž. Kljub temu, da vsebuje manj maščob, se belo meso loti tudi, če ga uživamo v presežku, še posebej, če ga uživamo s kaloričnimi omakami, kot sta bela omaka in 4 sirarska omaka.
Redko meso je slabo
Odvisno je od izvora mesa. Uživanje redkega mesa je za vaše zdravje le slabo, če je onesnaženo s paraziti, kot so trakulje ali bakterijami, ki povzročajo črevesno okužbo. Tako je treba meso vedno kupovati na mestih, ki zagotavljajo njegovo predelavo in poreklo, saj le pravilno kuhanje odpravi kontaminacijo z nevarnim mesom.
Svinjina je slaba
Laž. Tako kot goveje meso je svinjina slaba le, če je onesnažena in ni dobro kuhana, ampak ko je pravilno kuhanje, je tudi varno jesti. Poglejte več na: Uživanje svinjine je slabo za vaše zdravje?
Katero meso naj raje?
Najraje bi bile ribe, zlasti tiste, ki so bogate z dobrimi maščobami, kot so sardele, tuna in losos, iz perutnine, zlasti regije prsi, in vitkih koščkov rdečega mesa, kot so račke, mamice, mišice, kuščarji, filet mignon, trda noga, mehka noga, zrezek in ledje. Oglejte si nasvete za pripravo zdravega žara.
Kateremu mesu naj se izogibam?
Izogibati se je treba kosom mesa z veliko maščobe, kot so zrezki, rebra in drobtine, kot so jetra, ledvice, srce in črevesje. Poleg tega je treba pred pripravo mesa odstraniti vso vidno maščobo, saj med kuhanjem del maščobe konča, da vstopi v mesno mišico, kar prepreči njeno odstranjevanje v času prehranjevanja.
Pomembno je tudi vedeti, da so meso z več maščob in predelano meso, kot so slanina, slanina, klobasa, klobasa in salama, najbolj škodljive za zdravje in se mu je treba izogibati. Tu je 5 razlogov, da jeste manj rdečega mesa.
Poleg tega naj se ljudje z visokim holesterolom in težavami s protinom izogibajo uživanju jeter in drugih živalskih organov, glejte, zakaj tukaj.
